ALBANIA

bianca28 · Erstellt: 07.02.11, 17:07 Betreff: gefüllte anti pasti

hallo hab mal ne frage hat jemand ein rezept für gefüllte paprika ich glaube die werden mit einer art käsecreme gefüllt und dann in öl eingelegt.

ich hab sie letztens gekauft und die waren echt lecker jetzt möchte ich das selber probieren

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Ti e kupton se sa e doni nje person kur ju keni marrë atë në krah dhe njoftim ju jeni duke zhvilluar jetën tuaj në duar! ..

Admin · Erstellt: 08.02.11, 01:28 Betreff: Re: gefüllte anti pasti

Zutaten:

8            Paprikaschoten, rote oder gelbe Spitzpaprika
200 g    Schafskäse, (Feta)
200 g    Frischkäse mit Kräutern
3        Knoblauchzehen
5 Blätter Basilikum
1            Zwiebel
10 Körner Pfeffer
5 Körner Piment
3 TL        Salz
1 EL    Zucker
5 EL    Essig - Essenz

Zubereitung

Zwiebel, Pfefferkörner, Piment, Salz, Zucker und Essig in 2 Liter Wasser zu einem Gewürzsud kochen.
Von den Paprikas den Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen. Abkühlen lassen.
Inzwischen aus Schafs- und Frischkäse, dem gepressten Knoblauch und dem Basilikum im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen. Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und Paprikas mit der Käsemasse füllen. Für gelbe Paprikas habe ich noch etwas Tomatenmark an die Masse gegeben. Das sieht schöner aus. Ab damit in den Kühlschrank!
Es passt zur Grillparty und zu jedem italienischem Vorspeisenbüffet!

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Next time the devil tells you "You're stupid" say "No, you're stupid - ...I'm going to heaven, you ain't getting in".
~Joyce Meyer~

michelle · Erstellt: 08.02.11, 13:52 Betreff: Re: gefüllte anti pasti

Habe da ein einfaches, schnelles Rezept.

Gefüllte Pepperoni mit Feta

Zutaten:

2 Gläser griechische Pepperoni

1 Pkg Frischkäse mit Kräuter

1 Pkg Feta

1 Zwiebel

Salz und Pfeffer

evtl.Knoblauch

evtl.Schnittlauch und getrocknete Chillischote

Paprikapulver

Zubereitung

Die Füllung:

Den Feta so klein wie möglich zerbröseln und mit dem Frischkäse vermischen. Die Zwiebel sehr fein würfeln und dazugeben. Die Mischung mit Pfeffer, wenig Salz und Paprikapulver (ca.1/4 Teelöffel) abschmecken.An dieser Stelle können auch fein gehackter Knoblauch, Schnittlauch und wers scharf mag chilli dazugegeben werden.

Vorbereitung der Pepperoni:

Pepperoni aushöhlen.Stiel mit Ansatz abschneiden und die Kerne mit einem scharfen, schmalen Messer aus der Pepperoni herausschneiden.

Das Füllen:

Von der Ecke eines Gefrierbeutels ein kleines stück abschneiden, so dass eine 1 cm lange Öffnung entsteht.Die Füllung in den Beutel und die Pepperoni damit füllen.

Hatten wir an Silvester und es ging schnell und war lecker

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