ALBANIA

***** · Ehemaliges Mitglied

Meine selbstgebackenen muffins gehen nie so hoch wie sie sein sollten,immer irgendwie so platt,ohne spitze.
Was mache ich falsch?

shpirti-jem · Ehemaliges Mitglied

Wie machst du sie denn ????

***** · Ehemaliges Mitglied

ganz normal nach rezept

mit backpulver,etc.
versteh das nicht!

shpirti-jem · Ehemaliges Mitglied

Also dann versteh ich es auch nicht ! Wobei ich Muffins nie nach einem Muffinrezept mache. Ich habe eine Grundteigrezept das ich für fast alle kuchen,Torten und auch Muffins benutze. Je nachdem was ich am ende daraus mache füge ich dem Basisteig dann Zutaten bei.

Damit werden Muffins auch ganz Gut und gehn auch auf !

Shamila

...wieviel teig füllst du in die förmchen?...vielleicht liegt es daran oder der backofen heizt nicht richtig...ich nähme immer den fantakuchenrezept da werden die muffins immer ganz locker flufig...soger mein kind kann die damit gut machen und es gelingt immer...ich denke es liegt am rezept...

***** · Ehemaliges Mitglied

shamila,kannst du das rezept einstellen?

Shamila

...Fantakuchen...

3 Becher Mehl

2 Becher Zucker (ich mache aber immer nur ein Becher rein dafür mehr Mehl)

1 Becher Fanta

1 Becher Öl

4 Eier

1 Päck. Backpulver

180°C ca. 40-45min. beim Kuchen ca.20-30min bei muffins

Kadiere

Das ist ja eigentlich nur umgewandelter Selterkuchenteig, nur eben mit Fanta. Muß ich auch mal probieren.