also ich find das super lecker:
(mach das immer mit forelle)
fisch/oder fischfilet zusammen mit vieeel petersilie, etwas zitrone, salz, pfeffer und gemüse (was man so möchte ..) mit etwas butter in eine alufolie wickeln und in den ofen damit, bis alles gar ist.
dazu dann reis oder kartoffelsalat ..
(zander mag ich nicht so gern .. da muss man so arg aufpassen mit den mega-gräten .. )
oder wie wärs mit in der pfanne braten? in bisschen butter?zuerst auf der haut scharf anbraten, dann auf der filet-seite durchziehen lassen?