Erstellt: 28.12.14, 01:35 Betreff: Re: Fische, Krustentiere etc.
2. Bild
Die Köpfe und die Schalen werden entfernt, ebenso wird der Darm auf dem Rücken herausgelöst.
Dann lege ich die Tierchen für ein paar Stunden in eine Marinade aus Knoblauch-Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer, frischem Majoran, etwas geriebenem Ingwer und Fenchelsamen.
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