Na da mache ich mal den Anfang i. S. Asado:

http://www.google.com.uy/images?rlz=1T4GZEF_enUY347UY347&q=asado&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=luldTO6_N4L-8AbO0Y25DQ&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CC4QsAQwAw

und was im "Chefkoch-Forum" so ueber Asado geplaudert wird

http://www.chefkoch.de/forum/2,21,149775/Asado.html

Fortsetzung folgt! Und wer hat aus eigener Erfahrung seine Geheimrezepte i. S. Asado?

Tja, Suedamerika und das suedliche Afrika liegen nicht nur auf dem gleichen Breitengrad, sie unterscheiden sich auch in den Essgewohnheiten nicht sehr gravierend.

Was in Suedamerika der Asado ist, ist im suedlichen Afrika das Braaivleis (auf Afrikans):

http://www.google.com.uy/images?rlz=1T4GZEF_enUY347UY347&q=braaivleis&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=cOxdTI-oL8GB8gbUn_HEDQ&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CCIQsAQwAA

Hier wie da gibts dann auch mal gegrillten Ziegen- oder Schafkopf, gegrillte Daerme (in Afrika "Poffadder" genannt) und Sachen, die nicht zwangslaeufig unserem europaeischen Gaumen schmecken:-))

Was Wikipedia ueber Asado schreibt:

http://de.wikipedia.org/wiki/Asado

Nun ja, jeder hat seine Grilltipps - wir Deutschen grillen ja auch gerne -.

Ich persoenlich mag am liebsten Lomo de Quadril gegrillt, dann noch bis zu einer halben Stunde in einem verschlossenen Topf nachziehen lassen.

Und am allerliebsten mag ich Lammsteaks vom Grill (kurz angrillen und auch nachziehen lassen im Topf) - aber das wisst Ihr selbst.

Freue mich schon auf die waermere Zeit, wenn man wieder draussen unter dem Sternenhimmel sitzen...........und grillen kann:-))

Hartgesottene grillen aber auch im Winter (beobachten wir ab und an bei Nachbarn, wenn es nicht gerade regnet ), dann sitzen die warm eingemummelt um ihre Grillstelle.

Diese Seite muss noch rein  - "Jungs" aufgepasst, datt is fuer Euch:-))

http://www.maennergrill.de/tag/sudamerika/