TSCHECHIEN-FORUM

DeutschLehrer · Ehemaliges Mitglied Ort: Seifhennersdorf

Nach tuzemský rum fiel nun ein zweites traditionelles tschechisches Produkt mit seinem Namen der EU-Regelungswut zum Opfer - pomazánkové máslo.
Nach tschechischem Recht darf der Begriff Butter bis zu einem Milchfettanteil von 31% verwendet werden, die EU-Regelung verlangt mindestens 80%
Nun dürfen diese Produkte nur noch unter dem Namen Streichfett vertrieben werden.

Mich persönlich freut's, ich habe öfter mit meiner Frau gestritten, dass das doch keine Butter ist.

Ich habe auch noch einen Kandidaten ausgemacht - bramborový guláš

Gruß DL

Burgfräulein · Administrator Beiträge: 261

DL, das ist ein typisch weiblich-psychologisches Problem:
30% klingt schlanker als 80%

Nix schmeckt besser als a guats boarisches Bauernbrot mit frischem Butter :), pomazanka jeglicher Art finde ich zu heftig.
Kennst Du den mährischen Kartoffelgulasch mit Ostravsky klobasy?
Könnte ich mich reinlegen. Voraussetzung ist ein Magen aus Teflon.
Typisch schwer verdauliche bähmmische Kost, aber echt lecker.

DeutschLehrer · Ehemaliges Mitglied Ort: Seifhennersdorf

Zitat:

pomazanka jeglicher Art finde ich zu heftig.

Ich auch, allein bei dem Wort bekomme ich Brechreiz.

Gruß DL

PoLdi · Erstellt: 28.04.11, 20:15 Betreff: Re: Was ist Butter ?

Ist das so was wie ein Obatzter ?

lipno · Experte Beiträge: 320 Ort: heiliges Land Tirol

Lassts do die Waiba nit mitredn, wenns ums Fressen geat.

der Tiroler

DeutschLehrer · Ehemaliges Mitglied Ort: Seifhennersdorf

Zitat:

Ist das so was wie ein Obatzter ?

Nein, pomazánka heißt einfach nur Brotaufstrich.

Rezepte:

Man mische ein Stück Butter mit dem Inhalt einer Fischbüchse.
Man mische ein Stück Butter mit ....
Man mische ein Stück Butter mit ....

Nimmt man stattdessen Margarine oder Quark, bleibt es immer noch Pomazánka, aber ist nicht mehr die von der EU kritisierte pomazánkové maslo.

Gruß DL

PoLdi · Erstellt: 28.04.11, 21:11 Betreff: Re: Was ist Butter ?

Aber das wäre dann genau das Grundrezept eines Obatzten ...

Butter oder Quark + Käse (Camembert) + Zwiebeln + Schnittlich etc.

... das ganze ergibt dann einen Brotaufstrich

Die Mischung mit Fisch würde man bei uns eher als "Okotzter" bezeichnen

DeutschLehrer · Ehemaliges Mitglied Ort: Seifhennersdorf

Zitat:

Aber das wäre dann genau das Grundrezept eines Obatzten ...

Liegt daran, dass ich nicht aus Bayern stamme und mit "Obatzten" nicht viel verbinde.

Gruß DL

PoLdi · [editiert: 28.04.11, 21:39 von DeutschLehrer]

Das müßte für dich als Sachse doch nachvollziehbar sein.

Obatzer heißt auf hochdeutsch Angebatzter ...

Der Austauch von A nach O ist doch
in Ostdeutschland gängiger Sprachgebrauch

Zumindest kenne ich das so von Thüringen, da heißt
ein Arschloch ja auch Orschloch .....

DeutschLehrer · Ehemaliges Mitglied Ort: Seifhennersdorf

Zitat:

Obatzer heißt auf hochdeutsch Angebatzter ...

Angebatzter gibt es aber nicht im Hochdeutschen.

Mir klang der Obatzter eher wie utopencí (ersoffene Würstchen in Bier).

Gruß DL