2-3 Essloeffel Margarine in eine Pfanne geben - 2-4 Essloeffel Mehl zugeben und unter Ruehren Milch zuschuetten - mit Bruehe /etwasPfeffer und nach Gusto mit etwas Muscat nachwuerzen - etwas Schmand/Sauerrahm zufuegen [notfalls geraspelten Kaese] und ca 20 min bei 200 G in den Ofen.Wenn die Oberflaeche schoen braun ist - fertig!!

Nimm fuer 4 Portionen   einfach dieses Rezept fuer die Pfannekuchen >>> falls es mehr Portionen sein sollen,einfach verdoppeln.

Falls ihr es auch nicht so trocken moegt >>   Tomatensosse:Einfach einen Schoepfloeffel druebergeben[bei 4 P.]

 

	Für den Teig:
250 g	Mehl
3	Eier
0,5 Liter Wasser	/eine Prise SALZ
	Für die Füllung:
500 g	Rindfleisch 1 Bund Mangold - allerdings nur das Gruene von den Blaettern,nicht die Stiele/Strunks   eine halbe Zwiebel gewuerfelt /1-2 Knobis 1geh. Essloeffel Tomatenmark / 1 Prise Pfeffer und Salz/Oregano und Basilikum. Ich hoffe,ich habe jetzt nichts vergessen:Gruss:Silvia