Forum - Alleinerziehend

Topolina · Neuling Beiträge: 8

Heute gabs Resten, meine gestern. Spaghettipizza: Spaghetti mit Eiern zu einer Röstiform zusammengebacken. Mit Ketchup zusammen geht das runter, wie die Manna.

Meistens gibts bei mir 'Kinderznacht'. Das heisst Mehliges und süss: Crêpes, Fotzelschnitten, Kaiserschmarren, Quarkauflauf, Obstwähen, Apfelauflauf..

Und dann hundert Sorten Pasta:
Pasta Lucetta (Tomatenmark mit angebratenem Speck zusammen aufgekocht (ohne Zwiebeln) und viel Rahm dran, braucht fast eine Stunde bei tiefem Feuer, weil der Rahm sonst übergeht in Fettflecken und Knolligem, dann muss man nochmals Rahm dranschütten..)
Carbonara (die echte: ein volles Ei und dann ein Eigelb pro Person, Reibkäse drein, bis ultradicke Masse, Speck separat anbraten, bis alles Fett raus kommt. Speck mit Fett an die gekochten Spaghetti schütten und erst dann die Eier, weil sie sonst nicht roh bleiben)
Lachs (uff, des ist teuer) Breitbandnudeln bis sie gar sind, Sauerrahm, etwas geriebene Zitronenschale und erst dann die Lachsstreifen, schnell und gut.
unzoweiter. Man kann aus wirklich allem eine Pastasauce machen.

Bonne Nuit. Bin auf Diät und muss express aufhören, über Food nachzudenken