azeriler.de

hamburglu_neo · Moderator Beiträge: 1032

Zitat: Azeri

Salam Leute, Hat nicht geklappt mit Lüla kebab, kamm nicht mehr dazu das wetter hat nicht mit geschpielt und so weiter.. ach ja..ehm... ALA! sen kima deyirsan Lüla Kebab tolka asli kishilertshun di! dimay istiyirsan men kishi deyirsam ..gh...

soram mhhh... könntet ihr mir sagen wie man das macht oder nicht??? ich mein nicht so ein zutaten rezept, sonder wie man das macht!?

deine "Kishi-Vermögen" will hier niemand bestreiten, reg dich ab.
Bzgl. Lülä-Käbap: also das i st nichts naderes als eine Frikadelle. Nur es ist nicht so dick, wie die herkömmliche Frikadelle. Die ist nämlich etwas rund, Lülä ist aber flach und dünn, wie ein Marker.
Nach dem du alle Zutaten mit dem Hackfleisch vermischt hast, muss du die Fleischmasse nun auf den Spieß (Schisch oder auch Schampur) setzen. Einfacher wäre es für dich, wenn das Fleisch gleich um den Spieß zusammensetzt. Also etwas Fleich in den Hand und dann Spieß auf den Fleisch legen und das Fleisch rumdrücken.
Richtigerweise natürlich ist es, wenn du sie davor machst und nur dann den Spieß reindrückst.
Sie sollen grds. ca. zwei Finger dick sein. Länge - nach Geschmack, aber aus meiner Erfahrung lieber nicht länger als 30 cm. sonst zerfallen sie, bevor du sie vom Spieß nimmst.

____________________
There is no knowledge, that is not power.