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[/u]MOOSKUCHEN (könnte ein 1,2,3 Kuchen sein)
-für ein Blech
Teig:
6 Eigelb - alles zu einem Teig verarbeiten
200gr.Zucker - backen bei mittlerer Hitze
250gr.Butter - dann abkühlen lassen
300gr.Mehl
3EL.Kakao
1Tl.Natron
250ml saure Sahne
Decke:
6 Eiweiß mit
6El. Staubzucker zu Schnee schlagen
3/4 Würfel Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen
und unter den Eischnee rühren
- den fertigen Guß auf den Kuchen streichen
Zum Schluß bestäubt man den Guß mit gemahlenen
Bohnenkaffee
- kaltstellen; nach einiger Zeit färbt sich der Guß grünlich
wie Moos
lecker!