Das Feldküchenforum, Kompetenz die Helfen will!

Admin · Administrator Beiträge: 603

Hallo Sabine,

eine gefließte Garage mit einem Waschbecken, einem Bodenabfluß der in einem mobilen Fettabscheider endet, in der ein abwaschbarer Arbeitstisch (möglichst Edelstahl, aber nicht Bedingung) und ein Gewerbekühlschrank (unbedingt mit Umluft) (*) und idealerweise eine Tiefkühltruhe steht, ist doch soetwas von einer Idealen Gewerbeküche, oder.
Für eine Perfekte Küche fehlt nur noch ein Handwaschbecken, eine Abluftmöglichkeit und idealerweise eine Abgenommenen Wasserleitung.

Um dir aber bei der Menge der Speisen einen Rat zu geben brauche ich schon noch ein paar Eckdaten.
- was für eine Feldküche
- was für eine Veranstalltung
- was für ein Standort
- welches Angebot
usw.

Was Du mit den Speisen machst, die Du nicht Verkaufst, muß jeder für sich entscheiden.(*)
- an die TAFEL abgeben
-in die Futtertonne

Du kannst uns ja auch mal was abgeben, so zum kosten. lol,

LG Barny

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