Das Feldküchenforum, Kompetenz die Helfen will!

Seeschwalbe · Dauerschreiber Beiträge: 124

Ich hätte hier auch noch einen Tip für Dich:

Geh mal zum Stadtmarketingbüro deiner nächst größeren Stadt. Jede Stadt hat so einen "Festausschuss" mit mehr oder weniger organisatorischen Kompetenzen. Hier erhältst Du die Termine und auch die Preise für die Events in deiner Region. Teilweise sind Stadtfeste, Schützenfeste, Reitveranstaltungen etc. aber auch in der Hand von privaten Werbegemeinschaften, von Händlern oder Verbänden. Hier lohnt sich eine Anfrage ebenfalls. Wer für welche Veranstaltung verantwortlich ist, erfährst Du im Rathaus.

Von Absagen sollte man sich nicht entmutigen lassen. Es gibt eine Menge Events! Praktisch alle Veranstaltungen haben jedoch eines gemein: Du mußt fast immer die Standgebühr im Voraus bezahlen. Manchmal sind das nur Tage, manchmal aber auch einige Monate vorher. Das Geld ist erstmal weg - und du trägst das Risiko, ob Du den Einsatz überhaupt wieder herein bekommst. Das leppert sich zusammen, wenn man die Veranstaltungen bereits für ein ganzes Jahr festlegen muss. Man sollte also ein paar Taler an die Seite legen, um die Standplätze auch bezahlen zu können. Am günstigsten sind dabei noch die Wochenmärkte. Für die Wochenmärkte, die ich bediene, bezahle ich zwischen 5,00 € und 15,00 € pro Tag - je nachdem ob sie der Marktgilde angehören oder in städtischer Trägerschaft sind. Sie werden meist direkt vor Ort am Markttag abgerechnet. Wie Jelle aber bereits schon andeutete, sind hier auch die Einnahmen minimal. Oftmals nehme ich hier die Kanone nur als Alibi mit, habe die Speisen aber in der Bain-Marie und G/N-Behältern. Die kann man schneller wieder sauber machen. Stammkunden bringen zwar nur wenig dafür aber regelmäßiges Geld in die Kasse. Kleinvieh macht auch Mist!

Anders sieht das bei Stadtfesten und Jahrmärkten aus. In unserer Region (nördliches NRW) gehen die Standgebühren praktisch erst bei 100 € / Tag los und an Frechheit grenzende Stromanschlussgebühren kommen noch dazu. Dafür bringen diese Veranstaltungen aber auch mit einem Schlag mehr Geld in die Kasse hinein. Die Arbeit im Vorfeld darf man natürlich auch nicht unterschätzen.

Als Anfänger würde ich an deiner Stelle mit Wochenmärkten und kleinen Events wie privaten Flohmärkten, Straßenfesten etc. anfangen. Zumindest solange, bis Du alle Handgriffe an deiner Kanone ohne nachzudenken beherrscht. An diese Märkte kommt man auch relativ einfach heran.

Mehrtägige Veranstaltungen gehen nicht zuletzt körperlich gewaltig an die Substanz. Man ist danach auch ohne technische Katastrophen fix und fertig. - Aber glücklich wenn alles funktioniert hat ... . Nur Versuch macht kluch!

Ich wünsche Dir viel Erfolg!

Ingo

"Bildung ist etwas Wunderbares - Bedauerlich ist nur, dass wahre Bildung nicht gelehrt werden kann" . Frei nach Oscar Wilde