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 Erstellt: 09.04.06, 22:59 Betreff: Steakstreifen in Majoransahne
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Steakstreifen in Majoransahne
Zutaten
Für 4 Personen:
400 g kleine Zwiebeln
1,5 EL Öl
1 EL brauner Zucker
350 ml Brühe (Instant)
200 g Schmant
Salz
Pfeffer
2 TL getr. Majoran
6 Minutensteaks à 80 g in Streifen geschnitten
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, längs achteln, in 1 EL Öl in 8-10 Minuten weich schmoren. Zucker dazugeben, unter Rühren karamellisieren lassen. Mit der Brühe ablöschen, Schmant unterrühren, salzen, pfeffern, Majoran einrühren, 3-4 Minuten leise köcheln lassen.
- Restliches Öl erhitzen, Fleisch darin bei starker Hitze in 3 Minuten braun braten, salzen und pfeffern, mit der Sauce anrichten.
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