Plauderforum

Phoenix · Erstellt: 18.08.08, 20:19 Betreff: Spaghetti mit Spinat und ..

Spaghetti mit Spinat und Pfeffer-Boursin

Zutaten für 4 Personen:

500 g Spaghetti
150 g Pfeffer-Boursin (Frischkäse mit Pfeffer)
1 Zwiebel, fein gehackt
400 gr Blattspinat (frisch oder tiefgefroren)
2 dl Rahm
Bratbutter
Salz, Pfeffer
50 g Parmesan, gerieben

Zubereitung:

Die Spaghettis im Salzwasser «al dente» kochen.
In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel in der Bratbutter glasig dünsten.
Den Rahm, den Spinat sowie den Boursin beigeben und zusammen aufkochen. Zuerst probieren und danach (sofern nötig) mit Salz und Pfeffer würzen. Sollte die Sauce zu dick sein, etwas Rahm nachgiessen.
Die Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben und mit der Spinat-Käse-Mischung übergiessen.
Frisch geriebener Parmesan dazu servieren.

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Jyria · Erstellt: 18.08.08, 20:23 Betreff: Re: Spaghetti mit Spinat und ..

Das Rezpept kenne ich von Phoenix und habe es sogar schon ausprobiert.....Ich habe allerdings noch bissl Knobi beigemischt.....

schmeckt übrigens lecker...

Phoenix · Erstellt: 18.08.08, 20:29 Betreff: Re: Spaghetti mit Spinat und ..

Unser Pfefferfrischkäse, eben diese Pfefferboursin, ist scharf genug, da wäre Knoblauch zu viel des Guten.

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