| |
Betreff |
Autor |
Datum |
 |
industrialmachine
industrialmachine
[URL=https://www.isna.ir/news/99101813683/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C]راهنمای خرید بهترین دستگاه روغن گیری[/URL]
با توجه به خواص دانه های روغنی چه به لحاظ بهداشتی و چه به منظور مصارف غذایی، و با توجه به افزایش این نیاز در جوامع ،روغن گیری و کاربرد انواع دستگاه روغن کشی و دستگاه روغن گیری روند رو به رشدی داشته است.
در صنایع عمدتا از دو روش برای استخراج روغن از دانه های چرب استفاده می شود.
[URL=https://www.ilna.news/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A8%D9%86%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7-206/1020761-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%DA%A9%D8%B4%DB%8C-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C]انواع دستگاه روغن کشی و روغن گیری[/URL]
روش اول استفاده از دستگاه روغن گیری پرس سرد و روش بعدی دستگاه روغن گیری پرس گرم می باشد.
دستگاه روغن گیری پرس سرد جهت روغن گیری انواع دانه های روغنی نظیر مغز بادام درختی و بادام زمینی ،سیاه دانه، کنجد و ... میباشد اما ظرفیت دستگاه روغن گیری به نوع دانه روغنیبستگی دارد و متغیر است.
[URL=https://www.alef.ir/news/3991015061.html]لیست عوامل مؤثر بر قیمت دستگاه روغن کشی[/URL]
اولین دستگاه روغن گیری درسال 1876 و در آمریکا اختراع و وارد چرخه تولید مواد غذایی گردید کهبا گذشت زمان دستگاه روغن گیری به روش پرس (سرد و گرم) با انرژی پایین تر ، سلامت و بازده بالاتر تولید شد.
امروزه کشور آلمان همانند سایر صنایعش در تولید جدیدترین دستگاه روغن گیری و دستگاه ارده گیری شیوه های نوین پیشرو می باشد .در خرید دستگاه روغن گیریباید به چند نکته از جمله مصرف انرژی،توان تولید،قدرت،کیفیت،بازدهی و...دقت داشت. روغن‌گیر
خانگی اساسا در کمترین زمان ، دانه های روغنی را به روغن تبدیل می کنند.
[URL=https://www.mehrnews.com/news/5115409/%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D9%87-%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C-%DA%A9%D8%B1%D9%87-%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C-%D9%88-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C]آشنایی با انواع دستگاه های ارده گیری، کره گیری و روغن گیری[/URL]
|
Industrialmachine |
12.01.21, 08:02 |
|
روغن گیری-میوه خشک کن-کره گیر
روغن گیری-میوه خشک کن-کره گیر
چگونگی کار دستگاه های روغن گیری و روغن کشی
در صنایع عمدتا از دو روش برای استخراج روغن از دانه های چرب استفاده می شود.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/oil-machine]خرید و لیست قیمت دستگاه روغن گیری و روغن کشی[/url]
روش اول استفاده از دستگاه روغن گیری پرس سرد و روش بعدی دستگاه روغن گیری پرس گرم می باشد.
دستگاه روغن گیری پرس سرد جهت روغن گیری انواع دانه های روغنی نظیر مغز بادام درختی و بادام زمینی ،سیاه دانه، کنجد و ... میباشد اما ظرفیت دستگاه روغن گیری به نوع دانه روغنیبستگی دارد و متغیر است.
اولین دستگاه روغن گیری درسال 1876 و در آمریکا اختراع و وارد چرخه تولید مواد غذایی گردید کهبا گذشت زمان دستگاه روغن گیری به روش پرس (سرد و گرم) با انرژی پایین تر ، سلامت و بازده بالاتر تولید شد.
امروزه کشور آلمان همانند سایر صنایعش در تولید جدیدترین دستگاه روغن گیری و دستگاه ارده گیری شیوه های نوین پیشرو می باشد .در خرید دستگاه روغن گیریباید به چند نکته از جمله مصرف انرژی،توان تولید،قدرت،کیفیت،بازدهی و...دقت داشت. روغن‌گیر
خانگی اساسا در کمترین زمان ، دانه های روغنی را به روغن تبدیل می کنند.
طرز کار میوه خشک کن چگونه است و چرا نمی‌توان به‌جای آن از فر استفاده کرد؟
خشک‌کن‌ها آب میان‌بافتی مواد غذایی را بدون هیچ پختی خشک می‌کنند. دستگاه‌های میوه خشک کن برای انجام این فرایند به المنت حرارتی و فن مجهزند. المنت حرارتی گرما تولید میکند و فن گرمای تولیدشده را داخل دستگاه به‌گردش درمی‌آورد.
حتما می‌پرسید مگر نمی‌شود همین کار را داخل فر انجام داد؟ راستش نتیجه کار در فر به‌خوبی میوه خشک کن درنمی‌آید! فرهای ترکیبی یا کامبی (فرهایی که یک‌جا از سیستم بخارپز و کانوِکشن برخوردارند)، البته مدل‌بالاها، معمولا تنظیمات ویژه خشک‌کن هم دارند. اما
بیشتر فرهای کانوکشن یا فن‌دار و همچنین فرهای معمولی قادر به تولید گرمای با مختصات لازم برای خشک‌کردن مواد غذایی نیستند و نقاط غیر هم‌دما ایجاد می‌کنند.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/fruit-dryer-machine]مشخصات و قیمت دستگاه میوه خشک کن[/url]
ضمن اینکه گستره دمایی اغلب فرها برای خشک‌کردن بیشتر انواع میوه‌ها و سایر مواد غذایی زیادی داغ است. وقتی هم که دما از حد لازم بالاتر باشد، مواد غذایی به‌جای خشک‌شدن می‌پزند و درنتیجه بخش قابل‌توجهی از طعم و مواد مغذی‌شان از دست می‌رود. ضمنا
دستگاه‌های خشک کن مواد غذایی از لحاظ مصرف برق هم در مقایسه با فر برتری دارند.
دستگاه کره گیر چیست؟
برای اینکه کره درست شود، ماست باید فرایندی را از سر بگذارند. این فرایند چیست؟ دستگاه کره‌گیر با تولید نیروی گریز از مرکز، چربی را از ماست جدا میکند و کره را در اختیارتان می‌گذارد. البته به جز ماست، شیر پرچرب را هم می‌توان در دستگاه کره‌گیر
ریخت و با چرخاندن زیاد، مایع را از چربی‌های موجود در آن جدا کرد و به کره رسید. هر چقدر شیر یا ماستی که در دستگاه کره‌گیر می‌ریزید، پرچرب‌تر باشد، میزان کرهٔ بیشتری هم نصیب‌تان خواهد شد.
با خرید کره گیر خانگی می‌توانید حدود ۴ تا ۴۰ لیتر کره تولید کنید. حجم کره‌ای که دستگاه در اختیارتان می‌گذارد به نوع دستگاه بستگی دارد. اگر کره‌گیر ۴ لیتری بخرید، همین مقدار کره در اختیارتان می‌گذارد و در صورت خرید کره گیر ۴۰ لیتری به طور بدیهی، ۴۰
لیتر کره خواهید داشت.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/peanut-butter-machine]مشخصات و قیمت دستگاه کره گیری[/url]
کره‌گیرها را از جنس آلومینیوم یا استیل می‌سازند و رومیزی هستند. کارکردن با دستگاه کره‌گیر ساده و زمان لازم برای تهیهٔ کره با آنها حدود ۴۰ دقیقه است. برای جداشدن چربی از شیر یا ماست، این وسیله باید به طور مداوم کار کند.
|
Industrialmachine |
26.08.20, 07:40 |
|
دستگاه ارده گیری-دستگاه روغن گیری
دستگاه ارده گیری-دستگاه روغن گیری
دستگاه روغن گیری
دستگاه های روغن گیری اصولا کاربرد صنعتی و فروشگاهی دارند و اصولا امکان روغن گیری دانه های مختلف روغنی مانند: بادام، آفتابگردان، هسته انگور، گردو، سیاه دانه، فندق و کنجد را دارد.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/oil-machine]دستگاه روغن گیری[/url]
پوشش دستگاه کاملا استیل که تمامی قطعات قسمت محرک را پوشش میدهد. و به گونه ای عمل میکند که علاوه بر رعایت تمامی استانداردهای ایمنی و بهداشتی ، دسترسی اپراتور به تمامی بخش های دستگاه را به آسانی امکان پذیر می کند.
دستگاه روغن گیری اصولا مجهز یه سیستم هوشمند اتوماتیک خاموشی پس از اتمام دانه می باشند، که استفاده از دستگاه را به صورت تمام وقت با آسودگی و ایمنی بالا امکان پذیر میکند.
دستگاه روغن کشی
این روش از روغن کشی که در وسعت های مختلف، از خانگی تا شرکت های روغن گیری بزرگ این روز ها از آن استفاده می کنند به این صورت هست که دانه های روغنی را در یک سیلندری که دارای یک پیچ چرخنده هست می ریزید. این پیچ چرخنده با فشار زیادی
که وارد می کند باعث خرد شدن و له شدن دانه های روغنی می شود تا زمانی که روغن از آن ها حاصل شود. سوراخ هایی که در پایین سیلندر قرار دارند این اجازه را به روغن می دهند که روغن از آن جا سرازیر شود و در ظرفی که مخصوص جمع آوری روغن
است قرار گیرد.
۱- دستگاه تولید ارده با سنگ طبیعی :
این سبک دستگاه سرعت پائین و قیمت بالایی دارد و ابعاد خیلی بزرگ و وزن سنگینی است.
ادعا میشود طعم ارده بهتر است. من تست کرده ام و احساس نکرده ام ولی ممکن است ارده خورهای حرفه ای متوجه بشوند.
ضمنا امکان کره گیری و تنطیم زبری و نرمی ارده را هم ندارند.
– لازم به ذکرست؛ نظافت این دستگاه های ارده گیری کمی مشکل تر از سایر مدل ها باشد.
۲- دستگاه ارده گیری و کره سازی با سنگ مصنوعی :
اطلاعات بیشتر درباره دستگاه ارده گیر OilSet
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/stone-sesame-pudding-machine]مشخصات و قیمت دستگاه ارده گیری[/url]
ابعاد نسبتا کوچکتر و ظرفیت بالاتر و به صرفه هستند. برای کاربرد رومیزی مناسب هستند ولی ابهت دستگاه های سنگ مصنوعی را ندارند.
۳- دستگاه کره ساز و ارده گیر با ماردون فلزی
|
Industrialmachine |
26.08.20, 07:40 |
|
دستگاه روغن گير
يک دستگاه روغن گير شامل :
1.بدنه اصلي دستگاه
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/category/22-oil-machine]دستگاه روغن گیری[/url]
2.مخزن درون ريز دانه
3.درب مخزن درون ريز
4.ظرف محل روغن ريز
5.ظرف محل تفاله
6.ماردون
7.سيلندر ماردون
8.دستکش
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/3-BD-25-mini-press-machine]روغن گیری پرس سرد[/url]
9.دفترچه آموزش
10.وسايل تنظيف
موارد کاربرد :
1- گرفتن روغن از دانه هاي کنجد ، بذرکتان ، گردو ، پسته ، بادام زميني ، فندق ، سياهدانه ، بادام تلخ و شيرين ، تخم کدو ، تخمه آفتابگردان و دانه هاي نرم مشابه استفاده نمود.
2- گرفتن روغن هاي دارويي مخصوص ماساژ را نيز تهيه نمود.
3- از اين دستگاه ميتوانيد در آشپزخانه ادارات ، هتل ها ، دارخانه ها و مغازه هاي عطاري استفاده کرد.
??نکته : روغن خوراکي تازه استحصال شده بعد از 2 تا 5 روز ته نشين شده و قابل مصرف ميباشد.
مزايا :
1-تهيه روغن طبيعي سالم و خالص ( فاقد هر گونه مواد افزودني و نگه دارنده)
2-روغن گيري به روش پرس سرد (مناسب براي کودکان و زنان باردار)
3-استفاده از تفاله هاي حاصل در پخت شيريني ، خورشت ، سوپ و ...
4-تهيه روغن خوراکي مناسب ذائقه و سليقه خودتان
5-عملکرد دقيق و مقرون به صرفه
6-حفظ مزه و خواص دانه روغني
7-روغن گيري بسيار سريع - تميز کردن آسان - هوشمند بودن
|
Industrialmachine |
12.07.20, 16:59 |
|
انواع دستگاه روغن کشي و روغن گيري
انواع دستگاه روغن کشي و روغن گيري
کاربرد دستگاه روغن کشي روغن گيري
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/category/22-oil-machine]خرید و لیست قیمت دستگاه روغن گیری و روغن کشی[/url]
دستگاه روغن گيري و روغن کشي از ماشين آلات صنايع غذايي است که جهت پرس دانه‌هاي روغني و استخراج روغن از آنها در صنايع غذايي استفاده ميشود. اين گونه روغن‌ها به عنوان مواد غذايي و يا مواد بهداشتي و درماني مصرف مي شود. دستگاه روغن
گيري کنجد از پر کاربردترين انواع آن و دستگاه روغن گيري خانگي که از ماشين آلات عمل آوري مواد غذايي است داراي ظرفيت توليد 5 کيلوگرم روغن در ساعت است و براي کسب و کار خانگي، فروشگاهي و کارگاهي کاربرد دارند.
در مراکز توليدي از دو روش براي روغن کشي از دانه‌هاي روغني و چرب استفاده ميشود :
- روغن گيري پرس سرد
- روغن گيري پرس گرم
نحوه کارکرد انواع دستگاه روغن کشي
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/5-desktop-BD-45-cold-press-machine]دستگاه روغنگیری 45 رومیزی[/url]
از دستگاه روغن کشي پرس سرد، براي روغن کشي از انواع دانه‌هاي روغني مثل کنجد، سياه دانه، فندق، پسته، مغز بادام درختي و بادام زميني استفاده ميشود. پس از آنکه دانه ها از طريق قيف وارد اکسترودر شدند، با پرس کردن دانه ها، روغن آنها خارج مي شود
و تفاله يا کنجاله آن ها باقي مي ماند. اين تفاله ها در خوراک دام مصرف زيادي دارد.
از دستگاه روغن گيري پرس گرم، براي حالتي استفاده ميشود که دانه‌ها ابتدا با دماي بالاي 100 درجه پخته ميشوند و سپس وارد اکسترودر شده و روغن کشي ميشوند. البته هنوز حدود 15 تا 20 درصد روغن دارند که توسط روش‌هاي شيميايي بقيه روغن آن
استخراج ميشود.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/7-BD-65-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری 65[/url]
دستگاه کره گير و ارده گير
اين دستگاه امکان توليد ارده و انواع کره از دانه‌ها و ميوه هاي روغني مثل بادام زميني، پسته، نارگيل,کره فندوق و غيره را دارد. جنس دستگاه کره گير و ارده گير از استيل است و ظرفيت توليد دستگاه حدود 30 تا 60 کيلو روغن در ساعت است. سنگ طبيعي موجود
در دستگاه ارده گير باعث ميشود ارده توليدي کاملا نرم و يکدست باشد.
دستگاه ارده گيري با تعداد دور کم و درجه حرارت پائين کار مي‌کند، تا ارده اي با کيفيت عالي، نرم و يک دست وکاملا سنتي توليد کند. لوازم جانبي دستگاه ارده گيري فرچه و کاردک است.
دستگاه روغن گيري زيتون
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/4-BD-32-mini-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری پرس سرد 32[/url]
دانه هاي روغني که براي استفاده در روغن هاي مايع مخصوص آشپزي استفاده مي شوند عبارتند از: ميوه هاي زيتون، دانه هاي ذرت، دانه هاي سويا، دانه هاي تخم آفتابگردان، دانه هاي پنبه و دانه هاي تخم کتان.
اولين مرحله از عمليات استخراج روغن زيتون، شستشوي زيتون است، براي کاهش حضور آلاينده ها، به خصوص خاک که مي تواند يک طعم خاصي به نام "طعم خاک" را در روغن داشته باشد. سپس از دستگاه براي خرد کردن زيتون (يا تبديل کردن آنها به خمير
زيتون) استفاده ميشود. بعد از آن با استفاده از يک سانتريفيوژ، زيتون ها تحت فشار قرار مي گيرند تا روغن مايع و آب زيتون را از مواد جامد جدا کند. سپس روغن و آب گياهان با استفاده از روش هاي استاندارد ديکانتر از هم جدا مي شوند.
اين روش به طور گسترده اي مورد استفاده قرار مي گيرد و اگر اقدامات احتياطي لازم صورت گيرد، يک روش معتبر براي توليد روغن زيتون با کيفيت بالا است.
دستگاه روغن گيري زيتون داراي قسمت هاي مختلف از قبيل بونکر، بالابر، همزن خمير زيتون، ديکانتر، سانترفيوژ، فيلتر تصفيه روغن و تابلو برق مي باشد. اين قسمت ها در داخل بدنه دستگاه قرار دارند.
|
Industrialmachine |
12.07.20, 16:59 |
|
دستگاه روغن گيري گياهان دارويي
دستگاه روغن گيري گياهان دارويي
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/6-BD-45-oil-cold-press-machine]دستگاه روغنگیری 45[/url]
ماشين روغن سبز يک دستگاه استخراج گياهي است که با سرعت، ايمن و کارآمد مي تواند روغن هاي ضروري از مواد گياهي را استخراج کند. دستگاه روغن گيري کنجد ، سياه دانه ، رازيانه و دانه هاي گياهان دارويي براي کسب و کار خانگي و عطاري کاربرد
دارد.
توليد روغن گياهان دارويي با ترکيبي از مواد گياهي خشک و تازه همراه با روغن زيتون يا روغن آفتابگردان است که در کوره هاي الکتريکي يا ميکرو ويو قرار داده مي شوند. گياهاني که در روغن زيتون تزريق مي شوند، مناسب براي مصارف بهداشتي و دارويي
هستند.
خريد ميوه خشک کن و همه نکاتي که بايد در اين باره بدانيد
خريد هر وسيله‌اي قطعا بايد توجيهي داشته باشد. درمورد دستگاه‌هاي خشک کن مواد غذايي مهم‌ترين توجيهش مي‌تواند جلوگيري از فساد خوراکي‌ها و حفظ ويتامين‌ها و مواد معدني باشد. دليل اصلي فساد مواد غذايي وجود آب ميان‌بافتي است. اغلب خوراکي‌ها هم چيزي
بين ? تا ?? درصد آب ميان‌بافتي دارند. باکتري‌ها و قارچ‌ها هم که مي‌دانيد رطوبت براي‌شان بهشت است! اما خشک‌کن‌ها با از بين‌بردن آب ميان‌بافتي خوراکي‌ها مانع رشد عوامل موذي و درنتيجه افزايش ماندگاري مواد غذايي تا ماه‌ها يا حتي سال‌ها ميشوند.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/8-BD-85-oil-cold-press-machine]قیمت دستگاه روغن کشی پرس سرد کالیبر 85 میلیمتر[/url]
طرز کار ميوه خشک کن چگونه است و چرا نمي‌توان به‌جاي آن از فر استفاده کرد؟
خشک‌کن‌ها آب ميان‌بافتي مواد غذايي را بدون هيچ پختي خشک مي‌کنند. دستگاه‌هاي ميوه خشک کن براي انجام اين فرايند به المنت حرارتي و فن مجهزند. المنت حرارتي گرما توليد مي‌کند و فن گرماي توليدشده را داخل دستگاه به‌گردش درمي‌آورد.
حتما مي‌پرسيد مگر نمي‌شود همين کار را داخل فر انجام داد؟ راستش نتيجه کار در فر به‌خوبي ميوه خشک کن درنمي‌آيد! فرهاي ترکيبي يا کامبي (فرهايي که يک‌جا از سيستم بخارپز و کانوِکشن برخوردارند)، البته مدل‌بالاها، معمولا تنظيمات ويژه خشک‌کن هم دارند. اما
بيشتر فرهاي کانوکشن يا فن‌دار و همچنين فرهاي معمولي قادر به توليد گرماي با مختصات لازم براي خشک‌کردن مواد غذايي نيستند و نقاط غير هم‌دما ايجاد مي‌کنند.
ضمن اينکه گستره دمايي اغلب فرها براي خشک‌کردن بيشتر انواع ميوه‌ها و ساير مواد غذايي زيادي داغ است. وقتي هم که دما از حد لازم بالاتر باشد، مواد غذايي به‌جاي خشک‌شدن مي‌پزند و درنتيجه بخش قابل‌توجهي از طعم و مواد مغذي‌شان از دست مي‌رود. ضمنا
دستگاه‌هاي خشک کن مواد غذايي از لحاظ مصرف برق هم در مقايسه با فر برتري دارند.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/9-BD-90-turbo-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری 90 توربو[/url]
آيا ميوه خشک کن فقط براي ميوه قابل‌استفاده است؟
اين وسيله درواقع خشک‌کن مواد غذايي است، اما چون اغلب‌مان با هدف ميوه خشک‌کردن سراغش مي‌رويم، بيشتر به‌اسم ميوه خشک کن شناخته ميشود. پس جالب است بدانيد که دستگاه‌هاي خشک‌کن مواد غذايي علاوه‌بر خشک‌کردن ميوه براي خشک‌کردن سبزيجات،
غلات، گوشت و حتي گُل هم کاربرد دارند.
تهيه گرانولا و لواشک خانگي را هم به قابليت‌هاي اين وسيله اضافه کنيد. خشک‌کن‌ها به‌علاوه در تهيه تِمپه اندونزيايي (از فراورده‌هاي تخميري سويا)، ناتوي ژاپني (ناتو هم از فراورده‌هاي تخميري سويا به‌شمار مي‌رود)، ماست تازه و ساير رسپي‌هايي که به دماي ملايم
اما مداوم نياز دارند به‌کار مي‌آيند.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/10-BD-135-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری 135[/url]
منتها دقت داشته باشيد که خشک‌کن‌هاي داراي سيني گِرد بيشتر براي مواد غذايي خشک (ميوه، سبزي، گوشت و امثال اينها) قابل‌استفاده‌اند. اما خشک‌کن‌هاي داراي سيني چهارگوش براي تهيه ماست و لواشک شکل مناسب‌تري دارند.
|
Industrialmachine |
12.07.20, 16:59 |
|
ميوه خشک کن ها چه مزايايي دارند؟
ميوه خشک کن ها چه مزايايي دارند؟
ازجمله مزاياي خريد ميوه خشک کن مي‌توان به موارد زير اشاره کرد:
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/3-BD-25-mini-press-machine]دستگاه مینی پرس بکردانه 25[/url]
سلامتي: خشک‌کن‌ها باعث حفظ مغذي‌جات طبيعي موجود در مواد غذايي ميشوند. دستگاه‌هاي خشک‌کن مواد غذايي آب ميان‌بافتي خوراکي‌ها را مي‌گيرند، اما بيشتر ويتامين‌ها و آنزيم‌ها را باقي مي‌گذارند. مهم‌تر اينکه برخلاف مواد غذايي خشک‌شده يا کنسروي
کارخانه‌اي حاوي نمک و نگهدارنده‌هاي سولفوري نيستند. برخي نمونه‌هاي کارخانه‌اي قند اضافه دارند و برخي هم مونوسديم گلوتامات که مي‌تواند حساسيت‌زا باشد. اما در منزل انتخاب با خودتان است که از چه افزودني‌هايي استفاده کنيد.
صرفه‌جويي: اگر مثلا از ميوه‌اي زياد داريد و بعيد مي‌دانيد در کوتاه‌مدت تمامش کنيد، ميتوانيد ميوه‌هاي اضافه را تا خراب نشده‌اند خشک کنيد. همان‌طور که گفتيم مواد غذايي خشک‌شده ماندگاري بيشتري دارند. ضمنا خريد برخي مواد غذايي خشک‌شده آماده گران
درمي‌آيد و اگر خودتان براي خشک‌کردن‌شان دست‌به‌کار شويد، در هزينه‌هايتان هم صرفه‌جويي ميشود.
کاربري آسان: البته که کار با هر وسيله‌اي به چند بار آزمون و خطا احتياج دارد. اما درکل کار با دستگاه‌هاي خشک‌کن پيچيدگي خاصي ندارد. ضمنا ازآنجايي‌که خشک‌کن‌ها فرايند خشک‌کردن را به‌آهستگي انجام مي‌دهند، احتمال خراب از آب درآمدن نتيجه کار خيلي کم
است.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/11-BD-160-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری 160[/url]
ميوه خشک کن ها چه انواعي دارند؟
دستگاه‌هاي خشک‌کن مواد غذايي به دو دسته کلي جريان عمودي و جريان افقي تقسيم ميشوند:
جريان عمودي
منبع توليد گرما در خشک‌کن‌هاي نوع جريان عمودي معمولا در کف دستگاه قرار دارد. اين قبيل خشک‌کن‌هاي مواد غذايي اغلب گِردند و طبقات‌شان روي‌هم چيده ميشوند. درِ دستگاه هم معمولا از بالا باز ميشود. به اين معني که براي بيرون‌آوردن سيني پاييني مجبوريد
همه سيني‌هاي بالاتر را برداريد.
اين نوع دستگاه‌هاي خشک‌کن قيمت مقرون‌به‌صرفه‌تري دارند و جمع‌وجور و کم‌جاگيرند. اما در توزيع يک‌نواخت گرما به‌پاي انواع جريان افقي نمي‌رسند. البته براي خشک‌کردن اکثر ميوه و سبزيجات جواب مي‌دهند. منتها براي مثلا گوشت کمي پرزحمت‌اند، چون تا
سيني‌ها را چند بار در طول فرايند خشک‌کردن جابه‌جا نکنيد نتيجه رضايت‌بخشي نمي‌گيريد.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/11-BD-160-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری سویا[/url]
جريان افقي
منبع توليد گرما در خشک‌کن‌هاي نوع جريان افقي درست مثل فرهاي فن‌دار در عقب دستگاه قرار دارد. اين قبيل خشک‌کن‌هاي مواد غذايي اغلب‌شان طبقات کشويي دارند و درشان از پهلو باز ميشود. پس سيني هر طبقه را ميتوانيد بدون نياز به جابه‌جايي ساير سيني‌ها
بيرون بياوريد. اين نوع دستگاه‌هاي خشک‌کن از انواع جريان عمودي گران‌ترند. اما توزيع گرماي يکنواخت‌تري دارند و براي خشک‌کردن گوشت از کارايي بهتري برخوردارند.
اين نوع خشک‌کن‌ها در اندازه‌هاي متنوعي از اندازه‌هاي کوچک روميزي گرفته تا اندازه بزرگ‌تر صنعتي توليد ميشوند. براي خشک‌کردن فراورده‌هاي مايع و نيمه‌مايع هم کاملا مناسب‌اند. فقط اينکه به‌نسبت انواع جريان عمودي جاگيرترند و پيشاپيش بايد براي
جادادن‌شان در کابينت فکري بکنيد.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/20-eco-45-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری 45 اکو[/url]
|
Industrialmachine |
12.07.20, 16:58 |
|
براي خريد ميوه خشک کن به چه نکاتي بايد توجه ک
براي خريد ميوه خشک کن به چه نکاتي بايد توجه کنيم؟
درادامه عمده نکاتي را که بايد هنگام خريد ميوه خشک کن مدنظر داشته باشيد برايتان شرح مي‌دهيم:
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/21-eco-65-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری 65 اکو[/url]
توزيع و گردش گرما
ازلحاظ فني خشک‌کردن مواد غذايي فرايند پيچيده‌اي نيست. فقط کافي است خوراکي موردنظر به‌مدت لازم در معرض مداوم دماي مناسب قرار بگيرد. تنها چالش اين فرايند توزيع يک‌نواخت گرما است. گرما بايد به‌طور يکسان در همه نقاط دستگاه توزيع شود تا بتوان به
نتيجه مطلوبي دست يافت. پس اول ببينيد که مدل انتخابي‌تان در رفع اين مشکل چه ادعايي دارد. ضمنا يادتان نرود که دستگاه‌هاي خشک‌کن نوع جريان افقي توزيع گرماي بهتري دارند.
کاربري آسان
پيشتر هم اشاره کرديم که کار با دستگاه‌هاي ميوه خشک کن مواد غذايي کار پيچيده‌اي نيست. کار با مدل‌ها و برندهاي مختلف همه تقريبا يک‌شکل است. اما بعضي از مدل‌ها به آپشن‌هايي مجهزند که کار را آسان‌تر مي‌کنند.
پ
مثلا اگر خشک‌کن‌تان قادر به توزيع يک‌نواخت گرما باشد، ديگر نيازي نيست که سيني‌ها را چند بار در طول فرايند خشک‌کردن جابه‌جا کنيد. يا مثلا خشک‌کن‌هاي تايمردار را نيازي نيست مدام چک کنيد، بلکه ميتوانيد دستگاه را پس از انجام تنظيمات به‌حال خودش بگذاريد
تا کارش را تمام کند. نکته ديگري که کار با خشک‌کن‌ها را راحت‌تر مي‌کند، قابليت شست‌وشوي قطعات در ماشين ظرف‌شويي است. هرچه قطعات شستني خشک‌کن بيشتر باشند، طبيعتا وقت زيادتري را بايد پس از پايان کار براي تميزکردن دستگاه صرف کنيد. پس به
تعداد قطعات کثيف‌شدني هم بي‌توجه نباشيد.
اندازه و گنجايش
نيازي به گفتن نيست که پيش از خريد وسيله نسبتا جاگيري مثل ميوه خشک کن اول بايد ببينيد که چقدر برايش جا داريد. مدل‌هاي جمع‌وجورتر خصوصا انواع جريان عمودي جاي کمتري اشغال مي‌کنند، اما گنجايش‌شان هم کمتر است و در هر بار استفاده نمي‌توانيد
خوراکي‌هاي چندان زيادي خشک کنيد. درمجموع اگر اين وسيله را براي استفاده هرازگاهي مي‌خواهيد، خريد مدل‌هاي حجيم و جاگير خيلي منطقي نيست.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/22-eco-85-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری پرس سرد[/url]
صدا
چون ميوه خشک کن ها بيشترشان فن دارند، پس عجيب نيست که سروصدا داشته باشند. بلندي صدا هم در هر مدلي فرق مي‌کند. قطعا مدل‌هاي کم‌صداتر بي‌آزارترند. منتها حدود دسيبل را هميشه روي بسته‌بندي دستگاه درج نمي‌کنند. پس چاره‌اي نيست جز اينکه از
تجربه ديگران استفاده کنيد. اما درکل دستگاه‌هاي خشک‌کن نوع جريان افقي کمي پرصداترند.
توان مصرفي
حتما مي‌دانيد که هرچه توان مصرفي وسيله‌اي کمتر باشد، انرژي کمتري هم مصرف مي‌کند. اما مثلا بيشتر طول مي‌کشد که به دماي لازم براي شروع‌به‌کار برسد. ميوه خشک کن هايي که توان مصرفي بالاتري دارند، سريع‌تر گرم ميشوند، اما گران‌ترند و برق بيشتري
هم مصرف مي‌کنند.
توان مصرفي خشک‌کن‌هاي خانگي معمولا بين حدود ??? تا ???? وات است. اين توان مصرفي مربوط به کارکرد المنت حرارتي و موتور فن است و هرچه توزيع يکسان‌تري بين المنت و فن داشته باشد، دستگاه کارکرد بهتري خواهد داشت. دقت کنيد که اندازه و تعداد
فن در مدل‌هاي مختلف متفاوت است.
[url=https://www.bekrdaneh.ir/fa/products/product/22-eco-85-oil-cold-press-machine]دستگاه روغن گیری 85 اکو[/url]
|
Industrialmachine |
12.07.20, 16:58 |
| |
Login
Kostenlos anmelden
Beiträge
Mitglieder
Suche
Hilfe
Dateien
Kalender
Bookmarks