Kartoffelgratin auf Griechisch

Zutaten:

600 g Kartoffeln

1 EL Majoran

Pfeffer, Salz

150 g Schafskäse

50 g Creme Fraiche

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebeln

1 Paprika, rot

9 Oliven, grün

1 EL Majoran

3 Portionen - 330 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 45 min Ges.

Kartoffelgratin auf Griechisch lässt sich auch in größeren Mengen sehr gut vorbereiten, da sich das Aroma der Gewürze umso besser entfaltet, je länger der Kartoffelgratin auf Griechisch durchzieht. Wer nicht genügend Auflaufformen besitzt, kann den Kartoffelgratin auf Griechisch bei größeren Mengen auch auf einem tiefen Backblech zubereiten. Man braucht den Kartoffelgratin dann nur noch kurz vor dem Servieren im Ofen aufbacken. Besonders gut schmeckt der Kartoffelgratin auf Griechisch zu gegrillten oder gebratenen Lammkoteletts oder als Beilage zu Lammkeule. Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Backofen auf 175° Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter oder Olivenöl auspinseln und die Kartoffelscheiben einfüllen. Kartoffeln mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Die Blätter von 1 Esslöffel frischem Majoran am besten entgegensetzt der Wuchsrichtung von den Stielen streifen und über die Kartoffeln streuen. Schafskäse in eine Schüssel geben und Creme Fraiche zufügen. Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Creme Fraiche verrühren. Knoblauchzehen und Zwiebel pellen und in sehr kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebelwürfel unter den Schafskäse rühren. Eine rote Paprika halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und die Paprika in ganz kleine Würfel schneiden. Paprikawürfel unter die Schafskäsecreme heben. Grüne Oliven ohne Stein zufügen und untermischen. Der Schafskäse ist würzig genug, so dass kein weiteres Würzen mit Pfeffer und Salz erforderlich ist. Die Blätter von 1 Esslöffel frischem Majoran abstreifen und unter die Schafskäsecreme mischen. Kartoffelgratin auf Griechisch im vorgeheizten Ofen bei 175° Umluft auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen, bis der Schafskäse leicht bräunlich wird.