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ajshe74
Administrator
Beiträge: 5543 Ort: Niedersachsen
Herkunft deines Partners:: -
Beziehungsstatus:: Single
Alter:: 36
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Erstellt: 27.04.09, 19:56 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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Heute gab's Paprika-Putenschnitzel mit Kroketten & mexikanischer Gemüsepfanne und zu später Stunde genehmige ich mir noch eine Scheibe Vollkornbrot eigentlich dürfte ich gar nix mehr essen, krieg die dusseligen 3 kg so einfach nicht runter
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Traue nie den leuchtenden Augen eines Mannes-es könnte die Sonne sein, die durch sein hohles Hirn scheint...
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Angel
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Albanien
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Erstellt: 27.04.09, 20:14 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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Bei uns gabs mal wieder Pite mit Schafskäsefüllung. Mein Mann könnte das 3 mal am Tag essen.
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Cindy
Co-Admina Administrator
Beiträge: 2350 Ort: Stuttgart/Esslingen
Herkunft deines Partners:: Kosovo / /Vushtrri
Beziehungsstatus:: Super Verliebt/ Verheiratet
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Erstellt: 27.04.09, 20:54 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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Na bei mir gabs heute Chinesisch süss sauer mit Reis, und zum Nachtisch Tiramisu hehe hab ich selber gemacht
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[editiert: 27.04.09, 20:55 von Cindy]
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ajshe74
Administrator
Beiträge: 5543 Ort: Niedersachsen
Herkunft deines Partners:: -
Beziehungsstatus:: Single
Alter:: 36
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Erstellt: 27.04.09, 23:14 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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@Angel: Magst du mir mal schreiben, wie du Pite machst? Ich hab zwar ein Rezept, ich glaub mal aus dem albania.ki oder albanien.ch - aber da sind keine vernünftigen Mengenangaben bei und irgendwie wird das nicht so, wie es eigentlich sein sollte. P.S. Ich könnte es auch 3x am Tag essen! Und meine Tochter erst, die ist total verrückt danach!
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Angel
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Albanien
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Erstellt: 27.04.09, 23:34 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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Ich mache immer 2 große Tepsi voll, für meine Eltern und Oma auch mit.
Ich lasse 2 Päckchen Butter schmelzen und abkühlen. Wenn die Butter kalt ist, ein Päckchen Schafskäse krümeln und untermischen. 2 Eier ebenfalls untermischen. Das ist die Füllung.
Den Teig mach ich aus 1,5 kg Mehl und 3 Tl Salz und warmes Wasser. Das Ganze mit dem Wasser mischen , allerdings sparsam Wasser dran schütten. Ich mach es immer nach Gefühl. Den Teig solange kneten, bis er nicht mehr klebt.
Wenn ich es für uns alleine mache, dann nehme ich 1 Päckchen Mehl, 2 Tl Salz und ein Päckchen Butter. Ich lasse die Menge an Schafskäse, aber man kann dann auch etwas weniger nehmen, je nach Geschmack.
Wenn man leicht reindrückt in den Teig, muß der Abdruck sofort wieder verschwinden, dann ist der Teig super.
Teig dann ca. 40 Minuten ziehen lassen und dann zu ca. 10 oder 11 kleine Kugeln formen. Für eine Tepsi brauche ich ca. 5 bis 6 Kugeln.
Ich rolle die dann so dünn aus wie es geht, Füllung verteilen, aber nicht so viel und dann wird es eingerollt, weil ich die Pite in Schneckenform mache.
Die gerollte "Wurst" dann in der Mitte der Tepsie rundlegen und immer so weiter bis sie voll ist.
Dann ca. 1 Stunde in den Backofen, erst mit zuschaltbarer Unterhitze und nach ca. 20 bis 25 Minuten dann normale Unter- und Oberhitze. Nach dem backen mit Wasser bespritzen und ein nasses Handtuch drüberlegen, sonst wird die oberste Schicht hart.
[editiert: 28.04.09, 00:39 von Angel]
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ajshe74
Administrator
Beiträge: 5543 Ort: Niedersachsen
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Beziehungsstatus:: Single
Alter:: 36
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Erstellt: 27.04.09, 23:37 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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Vielen tausend Dank!!!!!!
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Angel
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Albanien
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ajshe74
Administrator
Beiträge: 5543 Ort: Niedersachsen
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Kosovare
Moderatorin
Beiträge: 2059
Herkunft deines Partners:: Kosova
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Erstellt: 28.04.09, 16:03 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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ess ja Pite lieber mit Gemüsefüllung, Porree oder sowas bei uns gibt es heut abend Hühnerfrikassee, muss ich nur noch fertig machen, Hühnchen is schon fertig gekocht.
[editiert: 28.04.09, 16:07 von Kosovare]
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ajshe74
Administrator
Beiträge: 5543 Ort: Niedersachsen
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Alter:: 36
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Erstellt: 28.04.09, 23:18 Betreff: Re: Ein Blick in euren Kochtopf :)
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Ich könnte mich dumm & dusselig essen an Schafskäse...
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