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Ayla · Ehemaliges Mitglied

Achtel

1/8 Liter = 125 ml = 0,125 l

BL oder Bl

1; Blatt (z. B. 1 BL Gelantine)
2; Barlöffel (zum Mixen von Cocktail-Getränken)
- entspricht der Menge eines Teelöffels (= 5 ml)

ccm

Kubikzentimeter - 1 ccm = 1 ml

cl

Zentiliter - 1/100 Liter - 0,01 l - (Centiliter)

dag

Abkürzung für Dekagramm
- 10 Gramm - 0,01 kg
Gewichtsangabe in österreichische Rezepte

Deka

Internationale Vorsilbe für 10 (z. B. Dekagramm, Dekade, Dekalog, ...)

Dezi

Internationale Vorsilbe für 1 Zehntel (z. B Deziliter, Dezimeter, ...)

dkg

Veraltete Abkürzung für Dekagramm - siehe dag

dl

Deziliter - 1/10 Liter - 0,1 l

Eischwer

Gewicht des Eies - gemessen mit Schale

EL

Eßlöffel - siehe dort

Eßlöffel

1 EL = 15 ml (ccm) : 8 EL = 1 Tasse
Menge, die ein Eßlöffel fasst. Aber Vorsicht! Damit sind die Löffel wie früher üblich gemeint und nicht die flachen von heute.

Umrechnungstabelle
1 gestrichener EL Kakao	= 6 Gramm
1 gestrichener EL Mehl	= 10 Gramm
1 gestrichener EL Obers	= 15 Gramm
1 gestrichener EL Öl	= 12 Gramm
1 gestrichener EL Salz	= 15 Gramm
1 gestrichener EL Semmelbrösel	= 10 Gramm
1 gestrichener EL Speisestärke	= 10 Gramm
1 gestrichener EL Zucker	= 15 Gramm

Hekto

Internationale Vorsilbe für 100 (z. B. Hektoliter, ...)

Kilo

Internationale Vorsilbe für 1000 (z. B. Kilogramm, ...)

KL

Kaffeelöffel

Lot

15 Gramm

Mass

2 Liter

Messerspitze

Menge von pulverisierten Zutaten, die auf der Spitzenseite eines spitzen Messers stehenbleibt
(0.5 - 1 cm lang), wenn das Messer durch das Pulver gezogen wird.

Messle

1/4 Liter - 0,25 l - 250 ml

Milli

Internationale Vorsilbe für 1 Tausendstel (z. B. Milliliter, Millimeter, ...)

ml

Milliliter - 1/1000 Liter - 0,001 l

Msp

Messerspitze - siehe dort

Pfund

Deutsche Mengenangabe für 1/2 Kilogramm - 500 g

Prise

Die Menge, die zwischen zusammengedrücktem Daumen und Zeigefinger bleibt.

Schoppen

1/2 Liter - 0.5 l - 500 ml

Schuß

Die Menge Flüssigkeit, die aus einer geöffneten Flasche kommt, wenn diese einmal rasch und kurz gekippt wird.

Seitel
(auch: Seidel)

1/3 Liter - 0,33 l - 330 ml

Tasse

1 Tasse = 120 ml

Teelöffel

1 TL = 5 ml (ccm) : 3 TL = 1 EL
Menge, die ein Teelöffel fasst. Aber Vorsicht! Damit sind die Löffel wie früher üblich gemeint und nicht die flachen von heute.

Umrechnungstabelle
1 gestrichener TL Kakao	= 2 Gramm
1 gestrichener TL Salz	= 5 Gramm
1 gestrichener TL Speisestärke	= 3 Gramm
1 gestrichener TL Zucker	= 5 Gramm

TL

Teelöffel - siehe dort

Zenti

Internationale Vorsilbe für 1 Hundertstel (z. B. Zentiliter, Zentimeter, ...)