Achtel |
1/8 Liter = 125 ml = 0,125 l |
BL oder Bl |
1; Blatt (z. B. 1 BL Gelantine) 2; Barlöffel (zum Mixen von Cocktail-Getränken) - entspricht der Menge eines Teelöffels (= 5 ml) |
ccm |
Kubikzentimeter - 1 ccm = 1 ml |
cl |
Zentiliter - 1/100 Liter - 0,01 l - (Centiliter) |
dag |
Abkürzung für Dekagramm - 10 Gramm - 0,01 kg Gewichtsangabe in österreichische Rezepte |
Deka |
Internationale Vorsilbe für 10 (z. B. Dekagramm, Dekade, Dekalog, ...) |
Dezi |
Internationale Vorsilbe für 1 Zehntel (z. B Deziliter, Dezimeter, ...) |
dkg |
Veraltete Abkürzung für Dekagramm - siehe dag |
dl |
Deziliter - 1/10 Liter - 0,1 l |
Eischwer |
Gewicht des Eies - gemessen mit Schale |
EL |
Eßlöffel - siehe dort |
Eßlöffel |
1 EL = 15 ml (ccm) : 8 EL = 1 Tasse Menge, die ein Eßlöffel fasst. Aber Vorsicht! Damit sind die Löffel wie früher üblich gemeint und nicht die flachen von heute.
Umrechnungstabelle |
1 gestrichener EL Kakao |
= 6 Gramm |
1 gestrichener EL Mehl |
= 10 Gramm |
1 gestrichener EL Obers |
= 15 Gramm |
1 gestrichener EL Öl |
= 12 Gramm |
1 gestrichener EL Salz |
= 15 Gramm |
1 gestrichener EL Semmelbrösel |
= 10 Gramm |
1 gestrichener EL Speisestärke |
= 10 Gramm |
1 gestrichener EL Zucker |
= 15 Gramm |
|
Hekto |
Internationale Vorsilbe für 100 (z. B. Hektoliter, ...) |
Kilo |
Internationale Vorsilbe für 1000 (z. B. Kilogramm, ...) |
KL |
Kaffeelöffel |
Lot |
15 Gramm |
Mass |
2 Liter |
Messerspitze |
Menge von pulverisierten Zutaten, die auf der Spitzenseite eines spitzen Messers stehenbleibt (0.5 - 1 cm lang), wenn das Messer durch das Pulver gezogen wird. |
Messle |
1/4 Liter - 0,25 l - 250 ml |
Milli |
Internationale Vorsilbe für 1 Tausendstel (z. B. Milliliter, Millimeter, ...) |
ml |
Milliliter - 1/1000 Liter - 0,001 l |
Msp |
Messerspitze - siehe dort |
Pfund |
Deutsche Mengenangabe für 1/2 Kilogramm - 500 g |
Prise |
Die Menge, die zwischen zusammengedrücktem Daumen und Zeigefinger bleibt. |
Schoppen |
1/2 Liter - 0.5 l - 500 ml |
Schuß |
Die Menge Flüssigkeit, die aus einer geöffneten Flasche kommt, wenn diese einmal rasch und kurz gekippt wird. |
Seitel (auch: Seidel) |
1/3 Liter - 0,33 l - 330 ml |
Tasse |
1 Tasse = 120 ml |
Teelöffel |
1 TL = 5 ml (ccm) : 3 TL = 1 EL Menge, die ein Teelöffel fasst. Aber Vorsicht! Damit sind die Löffel wie früher üblich gemeint und nicht die flachen von heute.
Umrechnungstabelle |
1 gestrichener TL Kakao |
= 2 Gramm |
1 gestrichener TL Salz |
= 5 Gramm |
1 gestrichener TL Speisestärke |
= 3 Gramm |
1 gestrichener TL Zucker |
= 5 Gramm |
|
TL |
Teelöffel - siehe dort |
Zenti |
Internationale Vorsilbe für 1 Hundertstel (z. B. Zentiliter, Zentimeter, ...) |