Schüßler Mineralstoffe

Joed · Mitglied Beiträge: 98

Tolle Idee Barbara!
Schließe mich gleich mit zwei von meinen Rezepten an.
Habe vergangenen Donnerstag die ersten Kekse gebacken.
Leider sind fast keine mehr da.
Habe aber einen Teil für den Weihnachtsmarkt in der Pfarre
gespendet.

Vanille-Mohn-Kipferl (ca. 40 Stück)

250 g glattes Mehl
200 g kalte Butter
100 g geriebener Mohn
75 g Staubzucker
1 Eidotter
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 TL Zimt
Prise Salz
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten,mit Frischhaltefolie
zudecken und für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2. Aus dem Teig fingerdicke Stangen rollen und diese in 3 cm breite
Stücke schneiden. Die Stücke zu Kipferln formen und auf mit
Backpapier belegtes Blech legen.
3. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad für ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Rohr nehmen und gleich mit Staubzucker bestreuen.

Ich tauche auch einen Teil mit den Enden in flüssige Schokolade!

Ingwer-Kekse (ca. 60 Stück)
250 g kalte Butter
420 g glattes Mehl
150 g Staubzucker
4 Eidotter
Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone (oder Fertigprodukt)
1 Pkg. Vanillezucker
3 TL Ingwerpulver

Garnitur:
1 Becher Vollmilchschokoladeglasur
Streusel nach Belieben

Zubereitung

1. Kalte Butter in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten zu
einem glatten Teig kneten. Mit Frischhaltefolie bedecken und für
mindestens 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen und
beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech setzen.
3. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen.
4. Die Kekse in erwärmte, flüssige Vollmilchschoko-Glasur eintauchen,
abtropfen lassen und mit Streusel nach Belieben bestreuen.
Ich habe auch einige mit Marmelade zusammengesetzt und mit dunkler
Schoko-Glasur verziert!
Wünsche euch viel Spaß beim Backen und dass das Telefon nicht läutet, wenn man gerade die Finger im Keksteig hat!!

Viele liebe, adventliche Grüße von
Edith