Schüßler Mineralstoffe

Liz · Mitglied Beiträge: 935

Hallöchen, jetzt ist Kürbiszeit und ich habe heute ein -wie mir versprochen wurde-unheimlich leckeres Kürbissuppenrezept bekommen.
Ich werde es mit euch teilen(:-)
Ich selbst habe es noch nicht gekocht,aber es ist das Lieblingskürbissuppenrezept eines Saunafreundes
... und hier das Rezept für die Kürbis -Suppe

1 kleiner Kürbis ( Hokaido ) , ca 500 g
60 - 70g Schalotten ,
50- 60 g Staudensellerie,
20 - 25 g frische Ingwerwurzel ,
50 g Butter , 1 g Safranfäden , Salz , Chilipulver , 50 ml Kokosmilch ,
300 ml Gemüsebrühe ( am besten selbst gemacht ) ,
70 ml Schlagsahne , 2 EL Koriandergrün,gehackt

Kürbis vierteln, all weichen Innenteile mit Löffel herausschaben u. wegwerfen. Kürbis schälen , in grobe Würfel schneiden u. beiseite legen.
Die Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.
Staudenselleriestangen waschen,putzen u. in grobe Würfel schneiden. Ingwerwurzel schälen u. auf einer Ingwerreibe reiben, faserige
Teile entfernen .
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Schalotten u. Staudensellerie zusammen mit Ingwer u. Safran-
fäden in Butter dünsten bis Schalotten glasig sind ( ca 3 Minuten ). Kürbiswürfel dazugeben u. mit anschwitzen
bis Kürbis etwas Farbe bekommen hat u. glänzt ( ca 5 Min. )
Kürbis mit Salz u. Chilipulver würzen, mit Kokosmilch ablöschen u. einmal kurz aufkochen, dann mit der Gemüse-
brühe auffüllen u. bei mittlerer Hitze kochen bis Kürbis gar ist ( ca 10 Min. )
Das Ganze im Topf mit Stabmixer pürieren u. anschließend durch Sieb streichen . Suppe zum Schluss mit
Sahne verfeinern und nochmals kurz aufkochen , mit Koriandergrün bestreut servieren .

Dies reicht für etwa 4 Personen
Wenn das nicht schmeckt , verstehe ich die Welt nicht mehr . Bon appetit und viele herzliche Grüße !

Grüßli Liz
<hr>man sollte mindestens 1x täglich herzhaft lachen

Liz · Mitglied Beiträge: 935

Gruselgemüse mit Höllenfeuer
Eine schaurige Sage aus Irland erklärt, wie der Kürbis zur Laterne wurde(:-)
(stand heute bei uns in der Zeitung)

Einst soll in Irland ein geiziger Schmied namens Jack gelebt haben.
Das war ein Schlitzohr, der am Abend vor Allerheiligen sogar den Teufel ausgetrickst hat.
Dafür mußte der Tunichtgut aber bitter büßen.
Denn nach seinem Tod landete Jack weder im Himmel noch in der Hölle.
Sogar der Teufel wollte ihn nicht haben.
Seitdem irrt Jack als Geist durch die Dunkelheit.
Der Teufel war aber doch so gnädig, dem Mann ein Stück glühende Kohle
aus dem höllenfeuer zu geben.
Nicht dumm, steckte Jack es in eine ausgehöhlte Rübe.
So war das Licht geschützt und leuchtet ihm seitdem den Weg.
...diese Geschichte gab der Halloween-Laterne in der englischen sprache den namen: "Jack O`Lantern " - "Jack mit der Laterne".
in zwischen wird sie aber meist aus einem Kürbis geschnitzt.
Früher nahmen die Iren wie Jack Rüben. damit wollten sie die bösen Geister vertreiben.Aber als viele von ihnen nach amerika auswanderten, gab es dort kaum Rüben, jedoch massenweise Kürbisse.
Da diese leichter auszuhöhlen sind als Rüben, setzte sich das XXL-Gemüse als Laternen durch.....

man sollte mindestens 1x täglich herzhaft lachen

Liz · Mitglied Beiträge: 935

für alle, die Kinder haben und wo es eine "Halloween-Party " gibt.
Grusel-Drink
Zutaten für 4 Gläser:
1 Packung fertigen roten Wackelpudding, 1 l Himbeer-, Kirsch- oder roten Traubensaft
So geht's:
Zuerst schneidest du den Wackelpudding in mittelgroße Stücke. Dann gießt du den Saft in Gläser und gibst dann in jedes Glas ein paar Wackelpuddingstücke.Und fertig ist der Gruseldrink! Wenn deine Partygäste den Saft trinken, werden sie sich gruseln!!!
Tipp:
Am gruseligsten ist es, wenn man ihn im Dunklen trinkt!!!

***

koenigin · Mitglied Beiträge: 506 Ort: Heilbronn

Noch mehr Kürbisrezepte und alles sonst zu Kürbisen findet man unter: www.kuerbiscompany.de

LG Koenigin

Liz · Mitglied Beiträge: 935

Hallöchen,
hier ein Nachtrag zu Halloween(:-)
Grüßli Liz

man sollte mindestens 1x täglich herzhaft lachen

Liz · Mitglied Beiträge: 935

GIORGIA:
Nicht schlecht.....zum reinbeissen...wie in einem Kuerbis:-)))))))))))))))))

Giorgia

(Sie meint aber nur den knackigen!!(:-) ) Grüßli Liz

man sollte mindestens 1x täglich herzhaft lachen