TSCHECHIEN-FORUM

PoLdi · Erstellt: 03.12.10, 18:39 Betreff: Weihnachts-Karpfen

Ein traditionelles Essen an Weihnachten –nicht nur in
Tschechien- ist Karpfen. Es gibt mehrere Variationen - manche lieben Karpfen
mit Pflaumensoße, manche paniert. Einige Tage vor dem Heiligen Abend stehen
überall in Tschechien Holzbottiche mit lebendigen Karpfen. Diese werden auf der
Straße verkauft.

Zutaten: Stücke von Karpfenfleisch, 1 -2 Eier, 1-2
EL Mehl, ein Schuß Milch, Salz, Maggi, Paniermehl

Das Ei, Mehl, einen Schuß Milch und ein paar Tröpfchen Maggi zu einem
dünnen Teig verquirlen. Die gesalzenen Karpfenstücke in dem dünnen Teig und
danach in Semmelbröseln wälzen. In heißem Öl goldbraun braten. Mit Kartoffelsalat
servieren.

budwyser · Dauerschreiber Beiträge: 155 Ort: Mitteleuropa-Osteuropa

Karpfen gibts bei uns erst zu Silvester. Weihnachten gibts meist was langhalsiges oder langohriges.
Zum heiligen Abend Wiener mit Kartoffelsalat-entsprechend hab ich Nürnberger angeklickt.

DeutschLehrer · Ehemaliges Mitglied Ort: Seifhennersdorf

Weihnachten Gans, Sylvester Karpfen.

Gruß DL

lipno · Experte Beiträge: 320 Ort: heiliges Land Tirol

Bei uns gibt es Raclette (verschiedene Arten Fleisch, Käse, Gemüse, Saucen, Weißbrot...) Dazu für die Adults Rotwein, Samson-Bier und Vodka.
In der Früh bin ich stets verkatert.

Hotelzimmer im Sokolsky Dum in Domazlice, das Hotel mag ich, da sind alle so grantig wie ich selbst, feiner Preis, 800 Kronen für eine Person im DZ, gutes Essen, Bankomat im Eingangsbereich.