Wer weiß warum die weißen hühnereier weiß sind und die braunen braun und warum die weißen eier beim eierkochen eher aufplatzen als die brauen?

Die braunen eier stammen von den jungen hühnern bzw. den jüngeren wenn sie blasser sind und die weißen von den alten hühnern. Aufgrund des alters der legehennen können diese, je weißer ihr ei ist nicht mehr soviel kalksubstanz zum schutz des inhaltes bilden, sprich die schale ist umso weißer und dünner je älter die legehenne ist.

Die jungen hühner haben demnach stabilere eier und außerdem sind sie braun.