Plauderforum

uschi · Erstellt: 12.11.20, 08:53 Betreff: Linseneintopf

es gibt ja viele Arten von Linseneintopf
hier schreibe ich mal auf wie ich es heute gemacht habe.

einen großen Topf mit halbvoll mit Wasser
da habe ich 2 dickere Scheiben grünen Bauch eingelegt ( den isst Wendel sehr gerne kalt )
dann 3 etwas dickere gerauchte Bauchscheiben
und ca 250 gr. Tellerlinsen
2 kleinere Zwiebel ganz aber geschält
1 große rote Paprika geputzt und in grobe Stücke geschnitten
3 Tomaten
2 Brühwürfel für je 1 Liter Brühe dazu geben
dies alles zum kochen bringen
in der zwischenzeit habe ich 6 kleinere Kartoffeln geschält und klein gewürfelt
4 Karotten geschält und in 2-3 Teile geschnitten
Kartoffeln und Karotten gebe ich nach ca 10 Minuten Kochzeit dazu
am Schluss gebe ich noch einen guten Schuss Essig
und etwas Muskat eventuell noch einige Spritzer Maggi

während des Kochens immer mal umrühren
und eventuell etwas Wassser nachgießen

liebe Grüße sendet Uschi

Silentia · Erstellt: 12.11.20, 09:27 Betreff: Re: Linseneintopf

Nun habe ich Google dazu befragt, was denn wohl grüner Bauch sein könnte, lande aber nur bei Einträgen zu Stuhlgang oder Vögeln.

Ansonsten klingt das aber wirklich lecker!

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Alles war früher besser, sogar unsere Zukunft ...

uschi · Erstellt: 12.11.20, 12:14 Betreff: Re: Linseneintopf

oh jeh habe ganz vergessen das nach dem Kartoffeln und Karotten eingeben

gewartet wird bis alles wieder kocht

und dann nochmals 20 Minuten weiter kochen

dann ist alles fertig und die schmeckt echt lecker

also alles erhitzen und ab dem das alles kocht ca. 10 Minuten kochen + dann doe K +K dazugene

und wenn es dann wieder kocht weitere 20 Minuten kochen

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grüner Bauch = Bauchspeck der noch roh ist und nicht geraucht wurde

Ich koche nur mit Salatkartoffeln die haben die Eigenschaft das die nicht so schnell verfallen

Also ich koche für 2

aber heute waren gerade noch 6 Kartoffeln und 4 Karotten da also habe ich die aufgebraucht

und es würde für 6 Personen langen aber ich gebe die übrigen 2 Portionen in das Gefriefach wo ich dann das nächstemal keine Arbeit habe nur aufwärmen > und gut

niemals aufgeben

liebe Grüße sendet Uschi