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Ayla1
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Türkei
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Erstellt: 22.08.08, 16:57 Betreff: Börek
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Im Moment versuche ich mich ja täglich an türkischen Rezepten. Nachdem ich in der letzten Woche zum 1. Mal Börek mit Blattspinat und Schafskäse gemacht habe und alle Zutaten beim Türken (für nicht wenig Geld) gekauft habe, probiere ich es nun grade mit Lebensmitteln von Penny (zur Hälfte des Preises). Der tiefgefrorene Blätterteig kostet dort nur 69 Cent, mit dem Blattspinat aus der Tiefkühltruhe komme ich wahrscheinlich noch im nächsten halben Jahr aus. Bin mal gespannt, ob mein Gourmet-Mann den Unterschied wirklich bemerkt. Auf jeden Fall riecht es hier schon verdammt lecker in meiner Küche
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Ayla1
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Türkei
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Erstellt: 22.08.08, 17:00 Betreff: Re: Börek
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Zu diesem Thema mal eine Frage nebenbei: Sind eure Männer auch mit so einem gesunden Appetit gesegnet? Meiner kann ja bergeweise alles Mögliche verdrücken. Ich glaube, wenn der nicht so schwer körperlich arbeiten würde, so wäre er bald ziemlich dick. Und alles, aber auch wirklich alles, wird noch nachgewürzt. Da kriege ich schon vom Zugucken Schweißausbrüche und Sodbrennen!
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kedu
Ehemaliges Mitglied
Ort: Hamburg
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Erstellt: 22.08.08, 17:13 Betreff: Re: Börek
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Mein Mann ist nicht besser, dem ist nichts scharf genug!
Wenn der hier ist muß ich erst mal in Afro-Shop afrikanischen Peffer kaufen.
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Cindy
Co-Admina Administrator
Beiträge: 2350 Ort: Stuttgart/Esslingen
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Ayla1
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Türkei
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Erstellt: 22.08.08, 18:13 Betreff: Re: Börek
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S p a g h e t t i B o l o g n e s e Ich kann das nicht mehr hören, geschweige denn kochen. Baris liebt das auch über alles und könnte das wahrscheinlich schon zum Frühstück vertilgen.
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kedu
Ehemaliges Mitglied
Ort: Hamburg
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Erstellt: 22.08.08, 21:58 Betreff: Re: Börek
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Mein Mann hat es das erste Mal von mir gegessen als ich bei ihm war, nun findet er das auch ganz toll und er hat es tatsächlich schon zum Frühstück gegessen.
Börek habe ich auch schon selbst gemacht, finde das schmeckt echt gut. Auch mit dem Blätterteig von Penny, den fand ich sowieso besser als aus dem Türkenladen. Nicht so fest finde ich, einfach lecker.
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Cindy
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Ayla1
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Türkei
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Erstellt: 25.08.08, 17:46 Betreff: Re: Börek
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Also, der Blätterteig von Penny heißt: Frischer Blätterteig der Marke "Cafe Time" (blechfertig ausgerollt incl. Backpapier) und kostet 69 Cent (liegt im Regal bei den Joghurts und dem Pizzateig. Ich nehme eine halbe Packung des Schafskäses und eine gute Handvoll tiefgefrorenen Blattspinat, den ich für ca. 2 Minuten kurz aufkoche. Beides vermische ich dann mit den Händen in einer Schüssel. Den Blätterteig rolle ich aus und schneide ihn in 2 oder 3 gleichgroße Teile. Ich setze dann jeweils in die Mitte einen "Haufen und klappe das dann einmal über, die Ränder drücke ich mit einer Gabel fest (gibt auch ein nettes Muster) Von außen bepinsel ich das Ganze dann nochmal mit Eigelb und dann ab in den vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten. Lecker ist das auch mit Mais und Thunfisch, mit Hack und Petersilie usw. Auf jeden Fall ist das günstig, einfach in der Zubereitung und schmeckt auch als Arbeitsbrot kalt superlecker. Mal ne kleine Abwechslung.
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Cindy
Co-Admina Administrator
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Ayla1
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Türkei
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Erstellt: 26.08.08, 10:35 Betreff: Re: Börek
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Dann schon mal Guten Appetit. Ich find`s wirklich superlecker.
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Cindy
Co-Admina Administrator
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Erstellt: 26.08.08, 12:40 Betreff: Re: Börek
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Ja danke Ayla den werd ich bestimmt haben ,weil ich mag es auch sehr ,war bis jetzt nur ohne Rezept nicht möglich hihi danke dir hab ich jetzt ja
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Ayla1
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Türkei
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Erstellt: 26.08.08, 16:10 Betreff: Re: Börek
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Ansonsten bin ich selbst gar keine Superköchin und mache alles nur mit viel Phantasie und improvisiere immer. Manchmal haben meine Männer Glück und dann gelingt auch mal ne Mahlzeit
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kedu
Ehemaliges Mitglied
Ort: Hamburg
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Erstellt: 27.08.08, 17:29 Betreff: Re: Börek
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Ich fülle diesen Blätterteig auch manchmal mit Schinken und Käse oder mit gewürzten, gebratenen Hack.
Oder ich mache Apfeltaschen damit, schmeckt auch lecker.
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Ayla1
Ehemaliges Mitglied
Herkunft deines Partners:: Türkei
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Erstellt: 27.08.08, 18:06 Betreff: Re: Börek
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Mit Schinken geht bei uns ja eher nicht Aber auf süß gefüllte Blätterteigtaschen hätt ich auch mal Appetit! In diesem Moment hab ich grad mit Hack gefüllte im Backofen (Kedu kann Gedanken lesen)
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ajshe74
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Beiträge: 5543 Ort: Niedersachsen
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Alter:: 36
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Erstellt: 28.08.08, 00:35 Betreff: Re: Börek
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Keine Frage, mein Mann kann auch gut essen - sieht man ihm mittlerweile auch an. Seine Brüder fragen mich immer, was ich bloß mache, weil er immer dicker wird... Selbst sein Neffe Flamur hat hier gegessen, als wenn er tagelang nichts bekommen hätte! Obwohl er eher nicht so ein großer Esser ist. Aber meine (ital.) Bohnensuppe und der ungarische Käsefladen (eine Art Brot mit Schafskäse) hatten es ihm angetan. Der hat dann tatsächlich meine Kochkünste bei der gesamten family gelobt da unten im Kosovo und jetzt wundert es keinen mehr, warum Kujtim so arg zugenommen hat. Scharf esse ich auch gerne - bei meinem Thai-Curry würdet ihr wahrscheinlich Feuer spucken - ist übrigens sehr gesund scharf zu essen, tötet Krankheitskeime ab und kurbelt die Fettverbrennung an, netter Nebeneffekt. Und Spaghetti Bolognese habe ich auch schon zum Frühstück gegessen!
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Traue nie den leuchtenden Augen eines Mannes-es könnte die Sonne sein, die durch sein hohles Hirn scheint...
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ajshe74
Administrator
Beiträge: 5543 Ort: Niedersachsen
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Alter:: 36
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Erstellt: 10.09.08, 23:16 Betreff: Re: Börek
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Ich nehme für die Füllung mit Schafskäse & Spinat immer noch einen Becher Saure Sahne oder Schmand und 1-2 Eier dazu. Vermische es mitsamt dem Schafskäse (schön mit einer Gabel zerdrücken) & dem Spinat zu einer cremigen Masse. Dann ist das nicht so trocken im Geschmack & durch das Ei schön locker.
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Lilka
Experte
Beiträge: 291
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Erstellt: 21.10.08, 21:15 Betreff: Re: Börek
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Ich hab heute dass Rezept mit dem Bläterteig von Penny ausprobiert, die Füllung hab ich mit Schafskäse u. Spinat gemacht so wie ihr es geschriebn habt, hat super geschmeckt, leider hat Blätterteig so viele Kalorien,all zu oft kann mann sich dass auch nicht gönnen
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Kosovare
Moderatorin
Beiträge: 2059
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Erstellt: 21.10.08, 21:24 Betreff: Re: Börek
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meiner hat früher Unmengen gefuttert. Dann hat er ne Magen-Op gehabt und seitdem macht er mir mit seiner esserei Sorgen. Er isst meist nur einmal am tag, zu zwischendurch was essen muss man ihnregelrecht zwingen! Meist klappt das, wenn ich was albanisches mache oder frische Brötchen hole. Er ist relativ spack, durfte mir dieses Jahr auch anhören, das es wohl an mir liegt. Ja, ja, ich dachte, der mann sei erwachsen, ich fange sicher nicht an, ihn zu füttern wie ein Baby. Zitat: Ayla1
Zu diesem Thema mal eine Frage nebenbei: Sind eure Männer auch mit so einem gesunden Appetit gesegnet? Meiner kann ja bergeweise alles Mögliche verdrücken. Ich glaube, wenn der nicht so schwer körperlich arbeiten würde, so wäre er bald ziemlich dick. Und alles, aber auch wirklich alles, wird noch nachgewürzt. Da kriege ich schon vom Zugucken Schweißausbrüche und Sodbrennen!
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Kosovare
Moderatorin
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Erstellt: 21.10.08, 21:24 Betreff: Re: Börek
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meiner hat früher Unmengen gefuttert. Dann hat er ne Magen-Op gehabt und seitdem macht er mir mit seiner esserei Sorgen. Er isst meist nur einmal am tag, zu zwischendurch was essen muss man ihnregelrecht zwingen! Meist klappt das, wenn ich was albanisches mache oder frische Brötchen hole. Er ist relativ spack, durfte mir dieses Jahr auch anhören, das es wohl an mir liegt. Ja, ja, ich dachte, der mann sei erwachsen, ich fange sicher nicht an, ihn zu füttern wie ein Baby. Zitat: Ayla1
Zu diesem Thema mal eine Frage nebenbei: Sind eure Männer auch mit so einem gesunden Appetit gesegnet? Meiner kann ja bergeweise alles Mögliche verdrücken. Ich glaube, wenn der nicht so schwer körperlich arbeiten würde, so wäre er bald ziemlich dick. Und alles, aber auch wirklich alles, wird noch nachgewürzt. Da kriege ich schon vom Zugucken Schweißausbrüche und Sodbrennen!
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Kosovare
Moderatorin
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