Was wird heute gekocht?

Hier kann jeder täglich erzählen, was er gebruzzelt hat.

bei mir gab es heut lasagne, aber keine selbst gemachte sondern tiefgekühlt,hatte heut auch keine lust großartig was zu bruzeln am Herd

Hat er heute länger Schule?

Aber heute Abend kochste ja wohl - sonst kommt nachts wieder der Riesen-Appetit

Heute gab's Paprika-Putenschnitzel mit Kroketten & mexikanischer Gemüsepfanne

und zu später Stunde genehmige ich mir noch eine Scheibe Vollkornbrot

eigentlich dürfte ich gar nix mehr essen, krieg die dusseligen 3 kg so einfach nicht runter

@Angel: Magst du mir mal schreiben, wie du Pite machst?

Ich hab zwar ein Rezept, ich glaub mal aus dem albania.ki oder albanien.ch - aber da sind keine vernünftigen Mengenangaben bei und irgendwie wird das nicht so, wie es eigentlich sein sollte.

P.S. Ich könnte es auch 3x am Tag essen! Und meine Tochter erst, die ist total verrückt danach!

Heute gab es Kartoffeln, Hähnchenschnitzel und Maronen.

Momentan leben wir aus der Tiefkühltruhe. Das muss alles mal weg! Denn bald gibt's wieder Massen an neuem Gemüse & Pilzen und meine TK-Truhe quillt dann über...

Heute gab es Pite nach Angels Rezept und es ist supi gelungen!

Dafür hat Angel erstmal ein dickes Knutschaaaaa verdient

Mit dem Abnehmen wird das so natürlich nix. Hab' ein Riesen-Tepsi gemacht, was ich & meine Tochter aber mit Sicherheit morgen Mittag leer gefuttert haben! Und Ardi schmeckt es auch

Na das sieht schon lecker aus hmm versuch ich vll.auch mal ,nur so einen Tepsi hab nícht

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[editiert: 05.05.09, 19:12 von Cindy]

*Schüttel* Hähnchenleber!Kann mir gut vorstellen, wie's dir bei der Zubereitung ging

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Traue nie den leuchtenden Augen eines Mannes-es könnte die Sonne sein, die durch sein hohles Hirn scheint...

Heute hab ich Spirelli/Rührei/Fleischwurst-alles zusammengemixt mit einfacher Tomatensoße gemacht. Diese Päckchen Soße von Maggi.

Eigentlich stehe ich ja auf Pasta originale. Aber ab & zu muss es diese bestimmte Fertigsoße sein und die geht auch nur zu Spirelli! Andere Nudeln mag ich dazu nicht. Oma hat das früher immer gemacht, auch so mit Rührei. Manchmal habe ich da einfach einen riesigen Appetit drauf! Erinnert mich so an meine Kindheit.

Morgen gibt's auch nochmal Rührei, aber "albanisch", mit Schmand & Ajvar, dazu Fladenbrot.

Hab heute Tortellini-Auflauf gemacht - mit Sahne, Schmand, Putenbrust (statt Kochschinken) und Brokkoli, schön mit Käse überbacken. Und schön fett

Puschelchen hat's auch geschmeckt - was schmeckt ihm eigentlich nicht?!?!?

Heute gab es Lahmacun. Die gibt's jetzt sogar günstig im 3er-Pack bei Plus, äh, Netto. Bisschen Salat & Schafskäse drüber und fertig ist das schnelle Menü.

(Schneller geht's in der Döner-Bude auch nicht!) War lecker, hole ich mal öfter!

Gestern gab es Hähnchenschnitzel, Country Potatoes & Brokkoli mit Sauce Hollandaise.

Heute ganz schnöde Spiralnudeln mit Tomatensoße.

Was mache ich bloß morgen? da habe ich meinen Marathon-Einkaufstag mit Klamottenkauf auch noch, werde mindestens 6 Stunden unterwegs sein! Und dann muss was schnelles her, aber was??? Hm...

Brrrrrr.... Mit Fisch kannst mich jagen

McDoof löste das Problem. Für Ardi ein Happymeal mit Wikingerschwert, na das war was! Das Schwert war natürlich interessanter als die Pommes und der Cheeseburger. Vorallem als Mama so doof war und dem Terrorzwerg zeigte, dass man damit schön auf den Tisch hauen kann und das dann so schön laut ist

Nun gut -

heute gab es Hähnchen Madras mit Reis.

Und morgen gibts Hähnchengyros mit Pommes und Weißkrautsalat.

Die Gewürze beim Lahmacun von Netto zu scharf? Ich hab da keine Schärfe gemerkt...

Ich finde, es schmeckt genau wie aus 'ner Döner-Bude. Also da gibt's keinen Unterschied. Selber gemacht habe ich das aber noch nicht.

Also ich koche nicht so oft mit den Fix-Produkten. Manche sind klasse, z.B. Bolognese Primavera oder dieser Wikingertopf. Aber meist koche ich die Soßen selbst. Gerade was asiatische & italienische Speisen betrifft.

Maggi-Fix-Produkte sind eigentlich Mogelpackungen. Man denkt, dass es günstig ist, aber man muss ja auch soviel dazu kaufen. Im Prinzip kostet es dasselbe, als wenn man die Soße selbst macht. Ich habe hier mindestens 30 verschiedene Gewürze/Kräuter, nach & nach zugelegt. Bei Lidl gibt's so oft Angebote, da schlage ich immer zu. Ein, zwei Dosen Kokosmilch, einen Teelöffel rote Currypaste (das angebrochene Glas hält sich Monate!), Gemüse & Fleisch dazu, fertig ist das Hähnchencurry. Bei 'ner Fix-Tüte muss dann auch noch immer was wie Sahne & Gemüse & Fleisch dazu. Also das kommt echt auf dasselbe raus.

Es geht halt nur schneller, weil man nicht selbst würzen & abschmecken muss. Aber die 2, 3 Minuten machen den Kohl auch nicht fett.

Fertigprodukte gibt's selten. Sowas wie das Lahmacun oder 'ne TK-Pizza gibt's, wenn ich absolut keine Zeit zum kochen habe, wenn es wirklich mal schnell gehen muss. Hab ich immer für den Notfall da.

Ich habe immer viele verschiedene Sorten Gemüse eingefroren. Es gibt sehr günstige Tüten TK-Gemüse - Brokkoli, Blattspinat, Erbsen & Möhren, Bohnen, Blumenkohl... Es ist oft günstiger, als wenn man es am Gemüsestand kauft und oftmals vitaminreicher, da ganz frisches Gemüse abgepackt & eingefroren wird & am Gemüsestand liegt das Gemüse tagelang rum, so dass die Vitamine etc. verlorengehen. Oder wenn was im Angebot ist, kaufe ich gleich Massen, schnippel es & friere es dann ein. So kommt man auch günstig an frisches Gemüse

Aus der Dose gibt's eigentlich nur Kidneybohnen & Pizzatomaten bei mir, sonst nix.

Beim Fleisch finde ich jetzt keinen Unterschied, ob's nun Hähnchenschnitzel vom Schlachter oder die eingefrorenen sind. Gehacktes & Gulasch kaufe ich aber immer an der Fleischtheke. Das Hack vom Lidl oder Netto finde ich nicht so prall. Wenn es Rinderhack im Angebot gibt, kaufe ich auch gleich immer 1-2kg und friere es mir portionsweise ein.

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[editiert: 06.10.09, 10:56 von ajshe74]

Heute gab es Cordon bleu, Blumenkohl, Kartoffeln & Sauce Hollandaise.

Ardi hat alles aufgegessen, ohne Theater! Sowas isst er total gern, oder Nudeln, da haut er auch kräftig rein. Endlich isst er auch mal Fleisch. Das ließ er sonst immer liegen oder kaute drauf rum & hat es dann wieder ausgespuckt. Aber ich mach jetzt immer Deckel drauf beim braten, so dass das Fleisch ganz zart bleibt. Dann isst auch er es.

Morgen werde ich wohl Lahana Firinda (türk. Weißkohl/Hack-Auflauf mit Schafskäse überbacken) machen, hatten wir schon lange nicht mehr. Dazu gibt's Fladenbrot.

Hatte ich schon unter Türkische Rezepte gepostet, aber ich kopiers dir hier rein:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

1 klein. Kopf Weißkraut

2  Zwiebeln

6 El. Butter

300 g Hackfleisch (Rind,

- - Kalb, Hammel oder Lamm)

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

- - Knoblauch

2 Tl. Rosenpaprika

1/4 l Fleischbrühe

3 El. Tomatenmark

100 g geriebener Kasar-Käse

3  Eier (verquirlt)

1/4 l Milch Rezept - Lahana Firinda (Weißkohlauflauf) Die äußeren Blätter des Kohlkopfes entfernen, Kopf vierteln und den Strunk entfernen. Nach dem Waschen den Weißkohl in fingerdicke Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und feinhacken. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und darin gut anbraten. Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosenpaprika hinzufügen und alles zusammen etwa 30 Minuten dünsten. Dann die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben. Fleischbrühe und Tomatenmark zusammen verrühren und über den Auflauf gießen. Den Käse darüber streuen. Eier und Milch mit etwas Salz gründlich verrühren und über den Auflauf gießen Das Ganze im, auf 180°C vorgeheizten Backofen, etwa 20-30 Minuten lang backen.

Gute Frage, was man statt Schafskäse nehmen kann. Vielleicht die Eier mit saurer Sahne verquirlen. Das könnte gehen und schmeckt auch so ähnlich.

Ich mache immer noch Paprika mit rein. Das schmeckt auch lecker.

Heute gab's mal wieder den "einfachen Nudelauflauf" - Nudeln, Fleischwurst & Tomaten mischen, mit Salz & Pfeffer würzen, Eier mit Milch verquirlen, drüber gießen und ab in den Backofen, bis das Ei gestockt ist. Manchmal mach ich auch noch Champignons hinein.

Geht schnell, ist günstig. Mache ich immer, wenn mir sonst nix einfällt

Nachdem es gestern Rinderrouladen mit Rotkohl & Mini-Knödeln (dazu eine Soße mit frischen Pfifferlingen) gab, also quasi ein Festmenü, kommt heute Ajshe's Tortellini-Auflauf Verde auf den Tisch:

Spinat-Ricotta Tortellini (in Brühe oder Vegeta gekocht), in einer Sahne-Schmand-Soße (mit Pfeffer & Parmesan abgeschmeckt). Dazu Putenbrustaufschnitt in Würfel geschnitten, Erbsen, Brokkoli-Röschen und ein wenig Blattspinat - alles durchmischen, Gratin-Käse rüber und ab in den Ofen.

Heute war mal wieder was asiatisches dran - gebratene chin. Nudeln mit viel Gemüse & Curry-Putensteaks.

Nun gab es mal wieder einen deftigen Grünkohlauflauf. Statt Mettenden halt Sucuk

Hab heute griechischen Tiropitta gemacht, weil's schnell gehen musste.

Dazu grünen Salat.

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Heute Mittag gab's wieder mal griechisch

Hähnchengyros, Weißkrautsalat, Schafskäsewürfel & dazu Country Potatoes. Und für Ajshe noch extra Oliven

Heute mal kein Foto, damit Cindy nicht wieder Appetit bekommt

Heute gab es Spitzpaprika- gefüllt mit Hack & Schafskäse, dazu Tomatenreis.

Zitat: ajshe74


Heute mal kein Foto, damit Cindy nicht wieder Appetit bekommt Heute gab es Spitzpaprika- gefüllt mit Hack & Schafskäse, dazu Tomatenreis.

Hihi ohh schade ,hihi ja ich habe schon gegessen bin also satt

aber hört sich trozdem Lecker an Jam jam

Wieder mal ein üppiges Mahl - Hähnchenschnitzel, Rahm-Rosenkohl, Pommes und Rahmsoße mit Mischpilzen. Und endlich hat Puschel mal wieder richtig gut gegessen

Jau, es wird wieder mit ihm! Heute zum Frühstück hat er auch eine ganze Scheibe Weißbrot mit Marmelade verdrückt. Wahnsinn!

Aber er kriegt jetzt auch nichts mehr zwischendurch. Ständig knabberte an Schoki & Keksen und hat dann seine Hauptmahlzeit verschmäht. Hab Lori & Tante angewiesen, ihm nichts mehr zu geben. Nach dem Abendessen darf er Kekse oder Schokolade, aber den Tag über nicht mehr! Und siehe da, er isst!

Zitat: ajshe74


Kartoffelpü, Bratwurst & Sauerkraut. Und ich hab das ganze Paket Sauerkraut alleine gegessen!

aha hmmm gut süsseeeeee

Gestern Spaghetti Napoli und heute Zusammengesuchtes - hab noch marinierte Putenbrustfilets gefunden, die brate ich gerade etwas an. Dann ab in die Auflaufform mit Karotten, Brokkoli & Blumenkohl und einem Mix aus Geflügel- & Heller Soße. Zum Schluss wird das ganze mit Käse überbacken.

Dazu dann noch Käsetaschen (Käse in Blätterteig) - habe nämlich noch 'ne angefangene Tüte in den Tiefen der Kühltruhe gefunden. Die sollten endlich mal weg.

Also habe ich kaum Arbeit heute

Habe auch keine Lust auf Geschnippel und tausend Töpfe...

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Zitat: ajshe74


Heute mal wieder Thai-Curry mit Reis - brachte mich ganz schön ins Schwitzen

Hört sich super Lecker an jam jam ohh dieses Wort Lecker macht mich ganz Kirre

Hab mal wieder einen riesigen Topf Eintopf gemacht. Bohnen, Erbsen, Kidneybohnen, Paprika, Möhren, Karotten, Kartoffeln - ganz gesund und vorallem kalorienarm. Jetzt weiß ich, warum ich früher nie zugenommen habe. Oma hat ja gekocht und durch die Arbeit im Laden gab es oft so einfache, schnelle Sachen wie solche Eintöpfe. Und da ist ja nun so gut wie gar kein Fett dran! Brühe, Gemüse, bisschen Gewürze und das war's... Ich muss mal öfter Omas Gerichte kochen!

Ardi isst ja sonst auch kaum Gemüse, aber Eintopf liebt er, hat sogar 2 Portionen gegessen.

Frag mich nur, warum ich es einfach nicht hinkriege, kleinere Portionen zu kochenDas ist wirklich seltsam! Ich koche immer wie für eine Großfamilie! 2 Tage können wir immer davon essen und oft friere ich sogar noch was ein... Wenn ich versuche, kleinere Mengen zu kochen, klappt das nicht. Dann fehlt hier noch was und das könnte noch ran und und und...und dann ist es letztendlich wieder eine Menge für 12 Personen

Ich esse eh fast nur Geflügel, selten Rind (zu teuer) und mit Fisch kannst mich jagen.

Verschiebe das Kochen auf morgen, heute gibt's kalte Küche und Ardi kriegt ein Baby-Fertiggericht - habe ich immer für stressige Tage da

Heute ist wieder Eintopftag - weil lecker, schnell & fettarm

mit weißen Bohnen, Paprika, Tomaten, Kartoffeln & Würstchen

Ardi ist schon ganz wild drauf

@Koso: Ich warte immer noch sehnsüchtig auf das Rezept vom Lauchkuchen...

Bin gerade am kochen - heute gibt's

gegrilltes, mariniertes Putenbrustfilet

mit gemischten Pilzen (Champignons & Stockschwämmchen)

in einer Cremefine-Soße;

dazu grüne Bohnen

und gefüllte Kartoffeltaschen

Heute gibt's nochmal "Texas-Eintopf"-

Brühe, 1 Dose Tomaten, 1-2 Becher Schmelzkäse, würzen mit Salz, Pfeffer, bisschen Knoblauch, Thymian & Paprika;

mit weißen Bohnen, Paprika & Kartoffeln so wie Würstchen in Scheibchen

und dazu gibt's dann entweder immer noch warmes Pane Rustica oder ein Fladenbrot -

koche immer 'nen großen Pott, so dass es 2 Tage reicht

Heute & morgen wird es bei uns Nudelsalat geben. Und zwar diesen hier:

3 m.-große	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, gewürfelt
1	Salatgurke(n), gewürfelt
4 m.-große	Tomate(n), gewürfelt
1 Dose/n	Mais
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
2 Pkt.	Kräuter, italienische, tiefgefroren
500 g	Nudeln (Spirellis oder andere)
1 Pkt.	Fertigmischung Paprika - Kräuter

Gestern gab es Reis mit Paprika & Zucchini und Hähnchenbrustfilets.

Heute werde ich mal wieder Spaghetti machen und zwar genau so, wie Michela sie kochte. Ich habe mir nämlich Massen von den speziellen Tomaten mitgenommen, die sie immer benutzt.

KOSOOOOOOOOOOOOO, ich warte immer noch auf das Rezept vom Lauchkuchen!

Wird wohl nix mehr mit dem Lauchkuchen...

Am WE habe ich einen leckeren Schmorgurken-Paprika-Hacktopf gemacht mit Bandnudeln. Ich durchwälze nämlich gerade meinen riesigen Rezeptehefter, weil ich mal was anderes kochen will. Irgendwie macht man meistens das gleiche wie immer und ich hab tausende leckere Rezepte, die muß ich mal nach & nach ausprobieren.

Dazu machte ich noch Leng mit Spitzpaprika & warmen Fladenbrot. Legga!

Nächste Woche wird weiter gefastet, diese Woche muß ich erstmal wieder zu Kräften kommen

Heute gibt's Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle & Salat àla Anja

Sonntag: Spaghetti Spinaci, Salat & Petla

Montag: Kartoffelsuppe mit Frankfurter Rinderwürstchen

Dienstag: Mariniertes Hähnchenbrustfilet, Kartoffelpürre, Erbsen/Mais/Möhrchen und Jägersoße

Hatte am Montag ein riesiges Tepsi gemacht, eine Hälfte mit Schafskäse/Spinat und andere Hälfte mit Schafskäse/Porree. Hab mir diesmal Arbeit gespart & Yufka-Blätter genommen. Schmeckt auch prima.

Dann hatten wir eine thailändische Nudelpfanne und die letzten 2 Tage hatten wir eine Ribollita (ital. Bohnen-/Kartoffelsuppe) und Weißbrot + Salat.

Was mache ich heute bloß?!? Ich tendiere zu Lasagne, das hatten wir länger nicht. Mal schauen...

Am We gab es Steckrüben, Kartoffeln & Klopse. Ich habe seit dem Tod meiner Oma keine Steckrüben mehr gegessen!

Montag hatten wir Spaghetti mit Tomaten-Sugo und gestern Grünkühl & Rinds-Frankfurter, eine gute Alternative zu Mettenden

Die Steckrübe (Brassica napus subsp. rapifera), auch Wruke, Kohlrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Untererdkohlrabi, Ramanken, Bodenkohlrabi oder gelbe Rübe (Schweiz) ist eine Unterart des Rapses (Brassica napus). Sie wird als Gemüse genutzt. Früher auch "Ostpreußische Ananas".

In der Küche werden nur die bis zu 1,5 Kilogramm schweren Wurzelknollen verwendet. Zur Zubereitung werden Steckrüben in der Regel geschält, in dicke Stifte oder Würfel geschnitten, mit Fett und Flüssigkeit gedünstet und nach Rezept weiterverarbeitet. „Dabei sind die Rüben wirklich besser als ihr Ruf. Sie haben nämlich die wunderbare Eigenschaft, fast jeden Geschmack anzunehmen. Kocht man sie mit Sellerie, Kohlrabi oder Möhren, so entsteht jeweils das betreffende Gemüse. Macht man sie mit Gurken ein, schmecken sie wie diese. Kocht man sie mit Äpfeln, so bekommt man mit wenigen Äpfeln viel Apfelmus.

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[editiert: 23.12.10, 23:15 von ajshe74]

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Gestern war Lori nicht da, so habe ich mal wieder Sauerkraut (sie hasst es!) mit Bratwurst & Kartoffelpürre gemacht.

Heute gab's nur schnöde TK-Pizza, weil absolut keine Zeit zum kochen

An den Festtagen hatten wir Rinderbraten, Rotkohl & Kartoffelknödel.

Gestern gab es marinierte Putensteaks, Rahmgemüse - Spargel, Karotten, Kohlrabi, Kartoffelpürre & Sauce l'orange dazu.

Der Backofen macht gar nix, der Backofen-Fritze kann erst am Donnerstag zur Reperatur kommen.

Ach, hat Marvin auch wieder so eine Phase? Das ist echt schlimm! Die Festtage über hat Ardi auch so gut wie gar nichts gegessen. Er ist richtig dünn geworden. Er hat einfach keinen Bock zu essen!

Gestern hat es mir gereicht! Ich habe all seine Autos genommen, Fenster geöffnet und gesagt, dass ich die jetzt allesamt wegschmeiße, wenn er nicht endlich was isst!

Es funktioniert! Er hat alles aufgegessen! Heute Mittag mußte Lori auf ihn aufpassen. Als ich ach hause kam, hatte der Junge wieder nichts gegessen. Okay, Mama hat wieder gedroht - er aß auf! Gut, mit Autos kriege ich ihn, hehe - Männer funzen wirklich nur mit Druck. Wenn's fast zu spät ist, dann parieren sie erst. Gut, kann der kleine Mann haben!

Du vergisst, dass wir halbe Albanskis großziehen, die ticken andersBei denen geht's nur mit harter Hand & Druck, sonst tanzen sie einem auf der Nase rum - wie die großen Albanskis halt auch!

Heute gibt's Züricher Geschnetzeltes (natürlich mit Huhn) und Spätzle.

An Silvester hatten wir Enpanadas, Käsesalat, Petla & Leng (oder wie man das schreibt), kleine Hackbällchen & Käsehäppchen. Gestern gab es dann die Reste.

Heute werde ich nur Nudeln mit Tomatensoße machen.

Und morgen gibt es thailändisches Kokos-Curry-Huhn mit Reis.

Die erste Diätwoche ist rum. Heute gab es dann fettreduzierte Spargelcremesuppe & ganz viel Salat mit Schafskäse & Kerne-Mix. Wie gesund!Bald werd ich noch ZU gesund

Morgen wird es Spinat mit Rührei und Kartoffeln gebenUnd immer schön ungesüßten Tee, damit ich auch ja nur 1x am Tag esse... (nur ab und zu gibt's eine Scheibe Vollkornbrot oder 1 Banane, 1 Apfel - bevor ich zur Arbeit gehe)

Da wir am Donnerstag & gestern gesündigt haben, sündigen wir heute weiter und fasten erst ab Montag wieder.

Heute gibt's Canneloni, gefüllt mit Hack & Spinat, mit einer cremigen Tomatensoße & Creme fraîche, mit Käse überbacken

Hab mich doch letztens erst beschwert, dass irgendwie immer dasselbe auf den Tisch kommt.

Heute habe ich endlich mal wieder was anderes gebrutzelt, nach über 3 Jahren gab es mal Kürbis-Frittata

sieht Kartoffelpuffer ähnlich & schmeckt auch so ähnlich. Mal sehen, was ich mir morgen einfallen lasse...

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